發(fā)面餡餅

發(fā)面餡餅

　　用料：面粉５００克，瘦肉餡２００克，韭菜１００克，醬油、香油、花生油、精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）花生油放炒鍋內(nèi)燒熱，放入瘦肉餡煸炒至熟，加放精鹽、香油、花生油、醬油等調(diào)料拌勻；（２）韭菜洗凈瀝水，切成菜末配在肉餡內(nèi)調(diào)勻；（３）將面粉加蘇打粉和成軟面團(tuán)，揉至光澤，蓋上濕布發(fā)酵片刻，揉成２０個(gè)面劑，搟成圓皮，加肉餡作成小餡餅；（４）平底鍋上火涂上少許花生油，鍋稍熱即將餡餅放入鍋內(nèi)，加蓋燜煎，至熟即可。兒童1家教1幼兒1教育