關于我們的食物安全的教案 教學設計 蘇教版四年級上冊科學教案

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4-4我們的食物安全嗎

      月      日                     第       課時

      月      日                     第       課時

教學目標：

探究過程和方法：●學會研究食物添加劑對我們身體健康的影響；●學會小組上網(wǎng)調查法、觀察法及總結調查數(shù)據(jù)的分析。

知識與技能：●知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過量及 微生物性污染和化學性污染是對我們身體健康有害的；●了解怎樣吃食物才安全。

情感、態(tài)度與價值觀：●從食物色素和添加劑、污染分析中意識到安全食用食物的重要性；●安全的食用食物；●意識到我們有責任呼吁大家一起來防治對食品的污染、保障食物的食用安全。

教學重難點：●安全通過對比、自主探索、調查研究、分析總結知 道怎樣吃才食物安全；●學會分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法。

課前準備：●準備一些色彩誘人食物的圖片。●有關食物安全方面的網(wǎng)址。

教學過程：

一、導入新課：

1、說說你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習慣？

2、教師講述：介紹近年來在歐洲發(fā)生的“瘋牛病事件“。

二、自主學習：

（第一部分）

1、觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?

（1）了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過對比觀察知道他們對人體健康有什么影響。

（第二部分）調查加工食品里原料的成分

(1)、我們平時吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？

(2)、通過網(wǎng)絡對照食品中的色素使用標準、食品中的添加劑使用標準，分析這些食品的添加劑安全嗎？

(3)、討論研究我們應該怎樣對待加工的食品。

（第三部分）調查我們吃的新鮮食物的安全性

（1）、書P54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？

(2)、 查看有關食品污染造成的不良后果

(3)、小組討論防止污染的對策，有價值的提議，可以向有關部門建議。

（第四部分）課外拓展

1、 市場調查：了解市場有哪些不安全的食物。

2、出一份安全食用食品保障身體健康小報。