三鮮餅

三鮮餅

　　用料：面粉５００克，蝦皮粉５０克，豬肉餡２００克，雞蛋１個(gè)，蔥末５０克，醬油１０克，精鹽、食用油、香油各適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）用涼水將面粉和成軟面團(tuán)，稍醒待用。兒童1家教1幼兒1教育

　　（２）豬肉餡、蝦皮粉摻在一起，加入蔥末、醬油、精鹽、香油，打入雞蛋，調(diào)成三鮮餡。

　?。ǎ常⒚鎴F(tuán)揪成５個(gè)面劑，分別揉圓、按扁，搟成圓面片，在上面撒上１層三鮮餡，用刀在圓餅半徑處切１個(gè)刀口，折成三角形，將邊緣壓緊，搟成三角形餡餅，放平底鍋內(nèi)涂少許食用油，用文火烙熟即可食用。兒童3家教3幼兒3教育