酒盅蛋糕

酒盅蛋糕

　　原料：雞蛋６個(gè)，面粉３５０克，白糖２００克，豬油１０克。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：將面粉放入盆內(nèi)上屜蒸熟，取出搟碎過(guò)籮篩出細(xì)粉。將雞蛋打開(kāi)，將蛋清、蛋黃分別放在碗里，用筷子順著一個(gè)方向攪打，打起沫子后，再將蛋清、蛋黃倒在一起，放入白糖和蒸熟的面攪勻。將攪勻的蛋糊，分別裝入１２個(gè)酒盅內(nèi)，盅內(nèi)擦少許油，上屜蒸約１０分鐘左右即成。兒童1家教1幼兒1教育

　　特點(diǎn)：色澤淺黃，質(zhì)地松軟香甜。