魚香豆腐

魚香豆腐

　　原料：豆腐２５０克，熟雞肉５０克，油２０克，醬油５克，醋４克，糖５克，淀粉３克，料酒３克，蔥姜蒜末各２克，豆瓣辣醬４克，味精和細(xì)鹽各少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　制作方法：（１）將豆腐切成長４厘米、厚１厘米、寬０．５厘米的條，放入開水焯一下，蔥、姜、蒜切成細(xì)末，熟雞肉切成絲。兒童1家教1幼兒1教育

　　（２）將醬油、料酒、醋、鹽、味精、糖、淀粉放入碗中，調(diào)成汁。

　　（３）將油放入鍋中，把豆瓣醬炒出香味后加入豆腐煸炒，炒至其表面呈黃色，加入雞絲略翻炒，即將蔥姜末放入煸炒，同時(shí)加入汁，使其完全掛勻汁后，即可翻勻出鍋。兒童3家教3幼兒3教育

　　特點(diǎn)：味美清香，營養(yǎng)豐富，易消化。兒童4家教4幼兒4教育