茄汁菜花

茄汁菜花

　　用料：菜花２５０克，鮮豬肉末５０克，番茄醬１０克，白糖１０克，花生油２５克，雞湯、味精、水淀粉適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將菜花洗凈切成小朵，入開水中焯透，撈出用涼水沖晾瀝水；（２）炒鍋上火，注入花生油燒熱，加入豬肉開煸炒熟；加入番茄醬，炒至色澤鮮紅時加入雞湯、精鹽、白糖、菜花同燒５分鐘，淋入水淀粉勾芡即成。兒童1家教1幼兒1教育