爆炒筍雞

爆炒筍雞

　　用料：鮮筍雞２００克，蒜黃５０克，菠菜５０克，花生油５０克，料酒１０克，白糖２０克，精鹽適量，味精少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將筍雞洗凈，檢查苦膽是否摘除，放開(kāi)水中煮開(kāi)撈出瀝水；菠菜、蒜黃洗凈切段；兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻⒊村佒猛鹕希湃牖ㄉ蜔裏?，放入蔥花爆香，放入筍雞爆炒，再放入蒜黃、菠菜炒幾下，放入料酒、白糖、精鹽炒入味兒離火，加少許味精即成。