筍雞丸子

筍雞丸子

　　用料：鮮筍雞５００克，黃瓜１００克，蔥花１０克，姜末５克，醬油、味精、香油少許，淀粉、精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將筍雞連骨剁碎，用蔥花、姜末、醬油、精鹽腌一會，拌入水淀粉，朝一個方向攪成雞肉糊；黃瓜洗凈切薄片；（２）將清水燒開，用雞肉糊做成小丸子放入湯水中氽熟，放入黃瓜片、少許醬油、精鹽，離火再滴入少許香油，撒上少許味精即成。兒童1家教1幼兒1教育