綠豆芽拌干絲

綠豆芽拌干絲

　　主料：綠豆芽５００克，豆腐干５００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：香油２０克，醬油１５克，精鹽１５克，味精４克。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：（１）將綠豆芽放入盆內(nèi)，用水漂出豆皮，洗凈；豆腐干切絲。（２）將豆腐干絲用開(kāi)水燙一下，用涼水過(guò)涼，撈出控干水分；綠豆芽用開(kāi)水燙一下，用涼水過(guò)涼控干水分。（３）將綠豆芽、豆腐干同放盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、味精、香油，拌勻即成。

　　特點(diǎn)：鮮香味美，香咸適口。兒童3家教3幼兒3教育

　　制作關(guān)鍵：豆腐干、豆芽燙好后，要用涼開(kāi)水過(guò)涼，不要用生涼水，以保持食品衛(wèi)生。兒童4家教4幼兒4教育