八寶醬

八寶醬

　　用料：豬肉皮２５０克，火腿肉１００克，胡蘿卜１００克，去皮土豆１００克，去皮萵筍１００克，水發(fā)黃豆１００克，倭瓜１００克，白豆腐干５０克，大料２朵，蔥花、姜末少許，花生油５０克，醬油２５克，精鹽、水淀粉各適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將肉皮除去余毛刮洗干凈，用開水氽一下切成小丁；火腿肉切丁；其他配菜均洗凈切?。唬ǎ玻┏村伾匣鹱⑷牖ㄉ蜔裏?，放入大料炸至焦香再放入蔥花、姜末炸成黃色，然后放肉皮丁煸炒后加適量清水、醬油，將肉皮丁煮軟。最后放入黃豆、火腿丁、土豆丁、胡蘿卜丁、萵筍丁、倭瓜丁，燜至軟熟時(shí)淋入水淀粉勾芡即成。兒童1家教1幼兒1教育