荷葉肉

荷葉肉

　　用料：帶皮五花豬肉５００克，荷葉１張，五香米粉適量，花生油、精鹽、甜面醬適量，蔥末、姜汁、料酒、香油少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將豬肉洗凈切成長(zhǎng)２寸、寬１寸、厚２分的肉片，放在盆里加入鮮姜汁、蔥末、花生油、料酒、精鹽、甜面醬、香油等調(diào)料，腌０．５～１小時(shí)，加入五香米粉，將肉片沾上米粉，整齊地碼在碗里蒸１小時(shí)后晾涼；（２）將荷葉用熱水燙過(guò)，分成數(shù)片，用每片荷葉包１片肉碼在盤(pán)子上，待蒸鍋上汽，入屜蒸１０分鐘即可。兒童1家教1幼兒1教育