粉炒牛肉絲

粉炒牛肉絲

　　用料：牛里脊肉１００克，粉絲１０克，花生油２０克，精鹽５克，水發(fā)黃花２５克，水淀粉１０克，醬油５克，大蒜２瓣。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將牛肉洗凈切成細(xì)肉絲，用水淀粉抓勻；粉絲用熱水泡開(kāi)剪成１寸長(zhǎng)段，黃花泡開(kāi)，撕成細(xì)絲切成兩段，蒜瓣剁成蒜泥；（２）炒鍋上火，加入花生油燒熱后放入牛肉絲煸炒，葉白色后加入醬油、精鹽、黃花、粉絲炒均勻，加適量開(kāi)水蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，至湯將干，將大蒜泥加入炒勻即成。兒童1家教1幼兒1教育