酥牛肉

酥牛肉

　　用料：牛腿肉５００克，醬油５０克，白糖５０克，料酒２５克，蔥段１０克，姜片５克，精鹽適量，大料兩朵。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將牛肉洗凈切成小方塊，用開水焯一下放入砂鍋；（２）炒勺上火加入花生油燒熱，將大料炸至焦香放入蔥花、姜片、醬油、料酒、精鹽等，燒沸澆到牛肉上，在砂鍋內(nèi)加適量清水，放小火上煨燉至牛肉酥爛即成。兒童1家教1幼兒1教育