巴魚水餃

巴魚水餃

　　用料：面粉５００克，巴魚肉２５０克，豬肉餡１００克，雞蛋１個(gè)，韭菜１００克，鮮姜汁，料酒，黃醬，香油少許，花生油，精鹽適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）將面粉用冷水和成面團(tuán)，蓋上濕布待用；兒童1家教1幼兒1教育

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　?。ǎ常┌汪~肉剁成魚肉餡，加入豬肉餡，鮮姜汁，料酒，黃醬，香油，花生油，精鹽，打入生雞蛋，攪拌均勻，摻入韭菜末，調(diào)成魚肉餡；兒童3家教3幼兒3教育

　　（４）將面團(tuán)揉均勻，搓成長(zhǎng)條，揪成６０個(gè)面劑，按扁，搟成小圓皮，包成魚肉餃子，待水開(kāi)后下鍋煮三開(kāi)即可食用。兒童4家教4幼兒4教育