色香味俱全的菜肴更能激發(fā)孩子食欲

色香味俱全的菜肴更能激發(fā)孩子食欲

　　不少父母常常因孩子厭食而焦慮、發(fā)愁、惶惶不安，擔(dān)心因此而影響孩子的體格生長(zhǎng)和智力發(fā)育。其實(shí)，除了小部分厭食是小兒內(nèi)臟疾病的一種表現(xiàn)外，絕大部分孩子的厭食癥都僅僅是一種輕微的良性病癥，無(wú)須常去醫(yī)院診治。

　　烹制食物，一定要適合孩子的年齡特點(diǎn)。如斷奶后，孩子消化能力還比較弱，所以就要求飯菜做得細(xì)、軟、爛；隨著年齡的增長(zhǎng)，咀嚼能力增強(qiáng)了，飯菜加工逐漸趨向于粗、整；4～5歲時(shí)，孩子即可吃成人飯菜。為了促進(jìn)食欲，烹飪時(shí)要注意食物的色、香、味、形，這樣才能提高孩子的就餐興趣。

　　父母也可常包些新鮮蔬菜和鮮肉的餛鈍、餃子與包子等面食，并適當(dāng)增加孩子食譜中玉米、紅薯等粗、雜糧的比例。這些粗糧可促進(jìn)腸蠕動(dòng)和正常排例，有助于提高孩子的食欲，促進(jìn)其消化功能的發(fā)育與健全。

　　（作者系：上海市瑞星醫(yī)院兒科主任）

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)