學齡兒童飲食營養(yǎng)

• 美食計劃：暑假教你給孩子做美食大餐

  2008-11-06

  鍋中慢火干燒魷魚條，魷魚條顏色好看、香味濃郁有嚼勁，可佐餐，也可作日常小食，一定是你孩子的最愛！

• 暑期孩子需注意飲食均衡

  2008-11-06

  　　隨著暑期的日益臨近，暑期孩子飲食問題成為大家關(guān)注的焦點。近日，記者采訪了區(qū)養(yǎng)生保健協(xié)會的有關(guān)專家，有關(guān)專家表示，暑期正值天熱，很多學生都貪吃冷飲和零食，一日三餐也不規(guī)律。因此暑期一定要注意孩子飲食

• 最有利于兒童發(fā)育的食物有哪些？

  2008-11-06

  人的大腦功能與血液中的養(yǎng)分有關(guān)，也就是說大腦的功能不是一成不變的，除與遺傳、環(huán)境等因素有關(guān)外，營養(yǎng)起著相當重要的作用。那么，哪些食物對兒童大腦的健康發(fā)育有好處呢？這里把日常生活中常見的健腦食品介紹一下，父母不妨給孩子多吃點。

• 夏季兒童最佳食物推薦

  2008-11-06

  　夏季溫度高，人體燥熱有余，無論大人還是兒童應根據(jù)夏季的氣候特點遵循一些飲食原則，調(diào)整飲食。　　飲食原則　　夏季天氣炎熱，應謹遵下面的飲食守則：　　一是勿忘補鉀。人在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比

• 育兒疑問：寶寶喝果汁能代替吃水果嗎？

  2008-11-06

  盡量給寶寶吃水果。美國一家科研機構(gòu)對100多名貧血兒童進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，其中80%以上有飲用果汁型飲料的嗜好。各種果汁飲料都含有較多的糖或糖精以及大量的電解質(zhì)，會阻礙人體對銅的吸收，影響血紅蛋白的生成，從而導致貧血。有時孩子厭食恰恰是由于食入過量果汁及飲料中的高糖引起的。因此，專家建議家長在給兒童飲用高濃度果汁時應該用水稀釋，同時有節(jié)制地讓孩子飲用果汁。另外，如果飲用大量果汁，果汁中大量的糖分不能為人體所吸收利用，而是從腎臟排出，還會發(fā)生“果汁尿”現(xiàn)象，影響身體健康

• 防治結(jié)合對付孩子夏季厭食癥

  2008-11-06

  避免了患兒服藥之苦，又減輕了孩子的脾胃負擔。當然，如果癥狀比較嚴重或伴有其他癥狀的話，不妨再加服一些中藥湯劑調(diào)理

• 幼兒零食給不給吃？

  2008-11-06

  科學給孩子吃零食是有益的。美國專家為此做了大量調(diào)查與研究，認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質(zhì)的需要。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在三餐之間加吃零食的兒童，比只吃三餐的 同齡兒童更易獲得營養(yǎng)平衡。孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲得了維生素占總攝食量的15%。獲得礦物質(zhì)占20%，鐵質(zhì)占15%。這表明，零食已成為孩子獲得生長發(fā)育所需養(yǎng)分的重要算途徑之一。

• 幼兒營養(yǎng)食譜舉例

  2008-11-06

  晚餐：紅燒帶魚，胡蘿卜炒豆芽菜，花卷，大米粥

• 育兒指導：孩子吃雞蛋多多不益善？

  2008-11-06

    雞蛋還具有發(fā)酵特性，兒童的皮膚如有生瘡化膿，吃了雞蛋會使病情加劇。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉和寄生蟲病。如果雞蛋中有“鼠傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發(fā)生“弓形蟲”感染。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和關(guān)節(jié)疼痛、腦炎、腦膜 炎等，甚至導致死亡。

• 冰箱食品『晾』會兒再吃

  2008-11-06

    炎熱的夏季已經(jīng)來臨，小兒出汗較多。當孩子口渴的時候，多愛從冰箱中取食物直接入口。許多家長也特意把西瓜、水果、冷飲等放入冰箱，等孩子回家食用。這樣對孩子是有害無益的。易導致腸胃炎，也叫作“冰箱性胃炎”

• 怎樣給孩子補鈣才容易吸收

  2008-11-06

    一、鈣劑不可與植物性的食物同吃。植物性的食物多數(shù)都含有草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等鹽類，會和鈣相結(jié)合而妨礙鈣的吸收。    二、鈣劑補可與油脂類食物同食。油脂分解后生成的脂肪酸與鈣結(jié)合后不容易被腸道吸收。  

• 研究表明：深海魚油沒那么神

  2008-11-06

  專家指出，魚油并不是像很多商家宣傳的那樣，吃得越多越好，多吃反而有害。不飽和脂肪酸容易發(fā)生過氧化，魚油吃得太多，沒有節(jié)制，就會產(chǎn)生副作用。老年斑就是過氧化的一種表現(xiàn)，更為嚴重的還有可能發(fā)生汞中毒。

• 給孩子吃有些罐頭食品要注意安全

  2008-11-06

  罐頭食品大多數(shù)還是采用焊錫封口，焊條中的鉛含量頗高，在儲存過程中可污染食品。小兒消化道的通透性較大，這些添加劑和重金屬均可被吸收，并影響小兒健康。

• 氣泡飲料兒童不易多喝

  2008-11-06

  英國牙科協(xié)會的研究人員說，牙蝕在英國青少年中是一個日益嚴重的問題，但許多父母并不了解蛀牙和牙蝕之間的區(qū)別。父母們需要了解的是，某些產(chǎn)品的酸性可能會導致牙齒被腐蝕。

• 孩子喝果汁要有個“度”無限暢飲有傷身體

  2008-11-06

  喝果汁過多，會影響母乳或配方奶粉的攝入量。多數(shù)果汁只含有大量碳水化合物，而不含滿足兒童生長發(fā)育所需的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)。因此，過量飲用會導致營養(yǎng)失衡。

• 育兒指南：功能飲料兒童不宜

  2008-11-06

  功能飲料一般來說是針對所有人的，但人們在飲用的時候也應該注意某些問題。有的功能飲料只針對特定的人群，比如含有咖啡因等刺激中樞神經(jīng)成分的功能飲料，兒童就應該慎用。有的功能飲料上寫著有降血脂的功能，孩子同樣不適合飲用。因此，給兒童選用功能飲料時，應先看清楚飲料的說明，以防止喝錯飲料，對健康不利。

• 營養(yǎng)與兒童形體發(fā)育相關(guān)

  2008-11-06

  供給豐富的鈣質(zhì)：鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料。學齡前兒童每天需要鈣600毫克，小學生需要800毫克，中學生需要1200毫克。如果食物中鈣的供給不足，嬰幼兒就會發(fā)生軟骨病，學齡兒童就會長不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物，如奶類、豆類及其制品，芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。給幼兒和學齡兒童添加適量鈣質(zhì)和魚肝油，對增長身高也有好處。此外，提倡孩子多到戶外活動，多曬太陽，因陽光中的紫外線能使皮膚中的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化成維生素D3，從而有助于鈣的吸收。

• 科學合理的補鈣

  2008-11-06

  近年，隨著缺鈣而引發(fā)的一些疾病被相繼證實，引起人們對缺鈣危害性的重視。例如：兒童缺鈣會引起佝僂病，發(fā)育遲緩；缺鈣引起骨質(zhì)疏松癥，嚴重者甚至骨折；此外缺鈣還可導致牙齒脫落、神經(jīng)痛、外傷后流血不止等。近年已證實缺鈣還是誘發(fā)糖尿病、高血壓、老年癡呆癥及多種過敏性疾病的因素。

• 媽媽育兒：小胖墩早餐多吃麥片粥

  2008-11-06

  　研究者調(diào)查了37位9—12歲的孩子，讓他們吃3種不同類型的早餐，每種連續(xù)吃3天。第一類是低血糖系數(shù)的早餐，像低脂但高蛋白、高纖維的牛奶什錦早餐，麥片粥、豆類食品、亞麻面包等 ，食物的血糖指標不超過55。第二類和低血糖系數(shù)的早餐類，但加了糖，血糖指標超過55。第三類是高血糖系數(shù)的早餐，像白面包，加奶、糖或巧克力味的玉米片等，血糖指標在75—100之間。

• 育兒指南;4—6歲幼兒食譜的安排

  2008-11-06

  　糧食應是粗細搭配，其他食品應葷素結(jié)合，如黃豆所含蛋白質(zhì)是優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天膳食中應安排點豆制品；有色蔬菜如胡蘿卜、番茄、青菜等富含維生素A，有利于提高免疫力，保護眼睛，保護呼吸道和胃腸道，所以也應經(jīng)常搭配一些。

• 寶寶吃五谷雜糧有益身體健康

  2008-11-06

  全麥面包： 切不同形狀小塊，涂果味酸奶或鮮奶油，這樣可以增加面包的滑潤度而且口味更好。如果是已經(jīng)添加的葡萄干的全麥面包就更好吃了。