毛豆炒蛋

毛豆炒蛋

　　用料：鮮鴨蛋２個，青毛豆２５０克，花生油、精鹽、水淀粉各適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）鴨蛋打入碗內(nèi)加適量精鹽打勻，毛豆去皮洗凈；（２）炒鍋上火加入花生油燒熱，倒入鴨蛋液，即將凝固時鏟成小塊隨即出鍋；（３）炒鍋內(nèi)再注油燒熱，投入毛豆煸炒，加適量清水，炒至毛豆熟時加入精鹽、蛋塊，沸后淋入適量水淀粉勾芡即成。兒童1家教1幼兒1教育