睡蛇卷

睡蛇卷

　　用料：面粉５００克，蔥末１００克，羊肉餡１５０克，姜末，醬油，香油，精鹽少許，白煮雞湯適量。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）羊肉餡加入醬油，姜末，精鹽，香油攪拌，加入雞湯朝一個(gè)方向攪肉餡，要邊攪邊加雞湯，調(diào)成水打餡，再加入蔥末拌均；兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻┟姘l(fā)酵對(duì)堿后，揪成１０個(gè)面劑，將面劑搓成長(zhǎng)條，按扁搟成長(zhǎng)方形片，均勻地鋪上蔥花羊肉餡，卷成長(zhǎng)筒，將兩頭捏嚴(yán)，從一頭向另一頭盤起來(lái)，后邊的劑頭甩在底部邊緣的地方，尤如一條蛇盤在那里，擺在屜內(nèi)，用旺火蒸３０分鐘即熟。

　　特點(diǎn)；鮮香可口，有溫胃之功能。兒童3家教3幼兒3教育