孕婦喜酸的科學

孕婦喜酸的科學

　　婦女懷孕后，胎盤會分泌出一種物質――“絨毛膜促性腺激素”，它能使胃酸的分泌量明顯減少，導致消化酶的活性大大降低，從而影響孕婦的食欲和消化功能。因此，孕婦往往就會出現(xiàn)偏食、食欲減退、惡心、嘔吐等“早孕反應”。由于酸味食物能夠刺激胃分泌胃液，有利于增進孕婦的食欲，還能提高消化酶的活性，促進胃腸蠕動，加強對食物的消化吸收，所以孕婦只要吃些酸的東西彌補胃酸的不足，惡心、嘔吐等癥狀也能隨之減輕。

　　知道了孕婦喜食酸物的緣由。但吃酸也得講科學。有的孕婦喜歡吃人工腌制的酸菜或醋制品。雖然這些食物有一定的酸味，可其中的營養(yǎng)成分特別是維生素基本遭到破壞，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高，吃后對母體、胎兒均不利。所以，孕婦應選擇西紅柿、楊梅、櫻桃、橘子、甜橙、葡萄、青蘋果等新鮮水果，它們不僅酸，而且營養(yǎng)豐富。至于山楂，無論是鮮果還是干片，孕婦都不宜多吃，雖然山楂很和孕婦的口味，但它有著刺激子宮收縮的作用，可能誘發(fā)流產(chǎn)?！?BR>　
　　整個孕期中，孕婦吃些酸性食物，對胎兒的骨骼發(fā)育很有好處。因為，一般妊娠2-3個月后，胎兒骨骼便開始形成（構成骨骼主要的成分是鈣），但要使鈣形成鈣鹽，沉積下來形成骨質，必須得有酸性物質參與。

　　鐵是人體必需的微量元素，是孕婦和胎兒制造血紅蛋白必需的原料。妊娠期間，孕婦所需要鐵的數(shù)量比平時大4-5倍，一旦攝入鐵質不足，很容易發(fā)生缺鐵性貧血，而鐵元素只有從3價轉變成2價后才能被人體的胃腸道吸收，酸性環(huán)境是這種轉變所必的條件?？磥?，孕婦吃些酸的食物有利于防止和糾正缺鐵性貧血。

　　維生素C也是孕婦和胎兒不可缺少的營養(yǎng)物質，它對胎兒形成細胞基質，產(chǎn)生結締組織，促進心血管生長發(fā)育以及造血系統(tǒng)的健全都具有重要的作用。此外，維生素C還能增強母體的抵抗力，促進孕婦對鐵質的吸收。富含維生素C的食物一般都呈酸性，孕婦吃些酸味食物，可以為自身和腹中胎兒提供較多的維生素C。

(責任編輯:暖暖的陽光)