臺(tái)大醫(yī)院研究顯示：女性吃素不會(huì)減少動(dòng)脈硬化

臺(tái)大醫(yī)院研究顯示：女性吃素不會(huì)減少動(dòng)脈硬化

　?。ㄅ_(tái)北訊）吃素可以減少心血管疾?。颗_(tái)大醫(yī)院一項(xiàng)研究顯示，吃全素的女性和一般雜食的女性相比，動(dòng)脈硬化的比率差不多，吃素不會(huì)減少動(dòng)脈硬化。

　　醫(yī)師建議吃全素最好補(bǔ)充維他命B12，并且以奶蛋素為佳。

　　臺(tái)大醫(yī)院內(nèi)科部主治醫(yī)師蘇大成等人進(jìn)行長(zhǎng)期吃素者的心血管效應(yīng)研究，發(fā)表在7月《美國(guó)粥狀動(dòng)脈硬化》期刊上。

　　該研究收集了57名吃了5年素食（多數(shù)為全素）的停經(jīng)后女性和61名同齡女性雜食者做為對(duì)照。

　　蘇大成指出，以頸部動(dòng)脈超音波檢查，吃素者動(dòng)脈硬化情形沒(méi)有比較少。不過(guò)，吃素的好處是低密度膽固醇（即壞的膽固醇）較少，空腹血糖值比較低，這對(duì)于防止心血管疾病和糖尿病也有好處。

　　但是，提倡吃素好處的大林慈濟(jì)醫(yī)院長(zhǎng)林俊龍的研究則剛好相反，他說(shuō)，吃素者內(nèi)皮細(xì)胞功能比較好，可避免血管硬化，吃奶蛋素的人，維他命B12也不致缺乏；他質(zhì)疑頸部動(dòng)脈超音波檢查可能不夠敏銳。