市售橘子水能否代替新鮮橘子汁

市售橘子水能否代替新鮮橘子汁

橘子中含有豐富的維生素C（每100克含30-50毫克）以及較多的β胡蘿卜素和各種有機酸如檸檬酸、蘋果酸等。橘子皮中則含有橙皮甙、檸檬萜等揮發(fā)性成分，能減少毛細血管的脆性。柑橘中的維生素C容易補吸收利用，所以孩子應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃柑橘，或者多喝用柑橘榨汁制成的的新鮮橘子汁，來補充人體需要的維生素C?！?BR>　
　　橘子水主要由糖漿、色素和香精加水制成，只含有極少量的橘子汁，即使加入維生素C，往往在加工、消毒過程中也會遭到破壞。色素和香精、防腐劑都要在肝臟中分解，會增加肝細胞的負擔(dān)，因此橘子水和新鮮的橘子汁是完全不是的兩種食物，應(yīng)鼓勵孩子多喝新魯橘子汁，少喝或不喝“橘子水”?！?BR>　
　
　　作者系：新華醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師，博士生導(dǎo)師

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)