公雞母雞，哪個更補

公雞母雞，哪個更補

　　常言道：逢九一只雞，來年好身體，即是說冬季人體對能量與營養(yǎng)的需求較多，經(jīng)常吃雞進行滋補，不僅可以更好地抵御寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎(chǔ)。

　　雞肉的藥用價值很大，中醫(yī)認為雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可用于脾胃氣虛、陽虛引起的乏力、胃脘隱痛、浮腫、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈的調(diào)補。但用雞肉進補時需注意雌雄兩性作用有別：雄性雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；雌性雞肉屬陰，比較適合產(chǎn)婦、小兒等體弱多病者食用。

　　雞湯防流感

　　冬季是感冒流行的季節(jié)，對健康人而言，多喝些雞湯可提高自身免疫力，將流感病毒拒之門外；對于那些已被流感病毒“俘虜”的患者而言，多喝點雞湯有助于緩解感冒引起的鼻塞、咳嗽等癥狀。

　　美國的最新研究表明：雞湯可幫助將病毒排出人體外，從而驅(qū)走流感。

　　雞的全身都是寶

　　雞的營養(yǎng)價值以草雞為優(yōu)，烏雞尤為雞中上品。

　　除雞肉和雞湯外，雞肝、雞腎、雞心、雞膽、雞內(nèi)金等均有良好的醫(yī)療保健作用。如雞肝具有補肝、養(yǎng)血、明目的作用，適合視力下降、夜盲、貧血患者食用；雞心具有補心鎮(zhèn)靜的作用，適合心悸、虛煩患者食用；雞膽具有清熱、解毒的作用，對膽囊炎、百日咳患者有效；雞內(nèi)金具有健脾養(yǎng)胃消食的作用，對消化不良、腹脹等具有良好的治療作用。

　　不適宜吃雞滋補的人群

　　·尿毒癥患者

　　雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，為了避免加重腎臟負擔(dān)，尿毒癥患者禁食；

　　·發(fā)燒患者

　　雞肉性溫，為了避免助熱，高燒患者及胃熱嘈雜患者禁食；

　　·補鐵劑者

　　雞肉中磷的含量較高，為了避免影響鐵劑的吸收，服用鐵劑時暫不要食用雞肉。

　　最后，值得注意的是，雞的臀尖是細菌、病毒及致癌物質(zhì)的“倉庫”，絕忌食用。

　　解釋：

　　“九九”是指一年中從較冷到最冷又回暖的時間。它是從冬至這天作為一九的開始，即從12月21日或22日開始，依次每隔9天算一九、二九、三九……直到驚蟄前2天或3天為九九。

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　　來源：健康時報

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)