讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的教案

讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的教案

讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的教案

神奇的調(diào)料

活動目標(biāo)：

1、讓幼兒認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點。鍛煉幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能。

2、通過對調(diào)料的認識，使幼兒學(xué)會簡單的使用方法。豐富幼兒的生活知識和提高生活技能。

3、培養(yǎng)幼兒努力合作的良好行為習(xí)慣。

活動準(zhǔn)備：

1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蒜泥等調(diào)料分類放好。

2、黃瓜、西紅柿、豆腐皮、蔥、胡蘿卜、火腿、白蘿卜等切好分盤。

3、筷子、透明口杯若干。

4、環(huán)境布置“寶貝廚房”一處。

活動過程：

一、布置活動室，將調(diào)料分盤放好。導(dǎo)入主題：
教師：“今天，歡迎大家到寶貝廚房來做客，先請小朋友參觀一下寶貝廚房的調(diào)料大世界?！币魳菲?，幼兒直接進入寶貝廚房參觀已準(zhǔn)備的各種調(diào)料，提醒幼兒用各種方法感知各種調(diào)料的名稱和味道，注意參觀時的秩序和衛(wèi)生。

二、幼兒參觀探究各種調(diào)料的名稱和特點及用途 
教師提問：“剛才小朋友們看到的是哪些調(diào)料？”幼兒回答：“白糖、雞精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油?！痹僬堄變赫f出是如何知道這些調(diào)料的，引導(dǎo)幼兒分別從嗅覺和味覺、視覺的感受說出各種調(diào)料的名稱和其味道的特點，例如糖甜、鹽和醬油咸、味精鮮美、醋酸、油香等。教師總結(jié)各種調(diào)料的味道和作用：人們使用調(diào)料是為了做菜時使菜的味道更好吃。簡單說明調(diào)料的其他用途：醋可以用來殺菌消毒；鹽可以加水稀釋用于傷口或皮膚消毒；如果有燒傷和燙傷可以用醬油涂抹，減輕傷痛；涂抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。 

三、利用調(diào)料制作簡單的涼菜。 

1、出示一盤調(diào)好的菜，請幼兒品嘗并說出菜中用到的調(diào)料。

2、出示各種切好的菜類，先請幼兒討論說出日常生活中見過的這些菜的吃法，調(diào)制涼菜。
教師：“今天，我們用這些調(diào)料和蔬菜自己來做涼拌菜好嗎？”請幼兒分四組進行活動。每組幼兒根據(jù)自己的意愿挑選調(diào)料和蔬菜到桌子旁，在注意衛(wèi)生方法和安全使用的前提下，將各種菜加入調(diào)料用筷子進行攪拌，教師進行指導(dǎo)，提醒幼兒味道搭配合理，甜和辣的沖突，每一個菜有其突出的特點，四組小朋友的菜盡量不重復(fù)。攪拌完畢之后幼兒試嘗，然后根據(jù)不足進行補充加料。如淡的加鹽，咸的加點雞精或醋等。教師提醒幼兒不要將調(diào)料撒到外邊，如果有用抹布隨時清理。

3、 請幼兒將調(diào)好的菜裝盤，為菜起名并做簡單介紹。介紹的語言形式為：我們的菜名是  ，用的主料是  ，調(diào)料是   。希望大家喜歡。菜品名稱參考：西紅柿拌白糖（火燒冰山）、涼拌豆腐皮（可加入黃瓜絲、胡蘿卜絲等，又名三彩絲。）、黃瓜火腿（紅點點、綠點點）、糖醋蘿卜絲等。 
四、活動結(jié)束 

　  中國兒童教育網(wǎng)致力于提供給廣大幼兒教師一個資源共享的平臺，每天將會整理當(dāng)天由我們的老師團隊提供的當(dāng)天參考教案和各種教育相關(guān)資源，讓廣大老師輕松備課。

大家有任何問題和建議歡迎與我們聯(lián)系，謝謝大家的支持了，因為你們的支持我們將做得更好 ^_^