掛面湯

掛面湯

　　主料：掛面（龍須面）４００克，熟豬肝１５０克，雞蛋１５０克，菠菜１５０克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：白雞湯（骨頭湯）１公斤，香油１０克，醬油４０克，精鹽１０克。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：（１）將豬肝切末；菠菜擇洗干凈切末；掛面切成短段兒。（２）將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入掛面、醬油、精鹽一起煮，視掛面煮軟后，加入肝末、菠菜稍煮，再將雞蛋調(diào)散后淋入鍋內(nèi)，滴入香油出鍋即成。

　　特點(diǎn)：面條軟爛，湯味鮮香，營(yíng)養(yǎng)豐富，適宜６個(gè)月以上的嬰兒食用。兒童3家教3幼兒3教育

　　制作關(guān)鍵：面條一定要切短段再煮，而且要煮爛。掛面做好后，最后不用帶很多湯。兒童4家教4幼兒4教育