預(yù)防動(dòng)脈硬化須從嬰兒期開(kāi)始

預(yù)防動(dòng)脈硬化須從嬰兒期開(kāi)始

　　動(dòng)脈硬化是高血壓、冠心病以及腦卒中發(fā)生的病理基礎(chǔ)。肥胖是引起動(dòng)脈硬化的一個(gè)重要原因。近年來(lái)通過(guò)大量流行病學(xué)調(diào)查發(fā)觀，動(dòng)脈硬化的發(fā)生開(kāi)始于嬰兒期，并隨年齡增加而有所增多。有人對(duì)出生3個(gè)月的肥胖死嬰進(jìn)行解剖檢查、看到其動(dòng)脈壁已有條紋狀改變，因此，預(yù)防動(dòng)脈硬化須從嬰兒時(shí)期開(kāi)始，從預(yù)防肥胖著手。　

　　營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩是造成肥胖的主要因素，在攝取食物熱量增多的同時(shí)，脂肪的攝入量也必然增加，而動(dòng)脈硬化不僅有家族傾向．且與營(yíng)養(yǎng)有密切關(guān)系。因此，從嬰兒時(shí)期就要注意膳食營(yíng)養(yǎng)。以減少肥胖、動(dòng)脈硬化、冠心病的發(fā)病率。血中膽固醇增高是發(fā)生動(dòng)脈硬化的一個(gè)因素，有人觀察人體在各個(gè)不同年齡階段中，血清膽固醇含量的百分點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)從2～3歲起其百分點(diǎn)一直保持到成年。小兒時(shí)期膽固醇增高者，到成人時(shí)期膽固醇仍高，這種現(xiàn)象叫做蹤跡現(xiàn)象?！?/P>

　　食物中膽因醇含量高，雖然可以增高血中膽固醇值，但其作用不強(qiáng)，只有在食物中飽和脂肪酸增多時(shí)，血清中膽固醇才隨之猛增，所以是否能增高血清膽固醇含量，其關(guān)鍵在于食物中不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例?！?/P>

　　動(dòng)物脂肪中一般均含有大量飽和脂肪酸，而大多數(shù)植物油中為不飽和脂肪酸。因此，限制動(dòng)物性指肪的攝入，改食植物油，可使血中膽固醇下降。在豆油中含有較多的亞油酸，它有較強(qiáng)的抗動(dòng)脈硬化作用；一些研究證明，即使母乳喂養(yǎng)，膽固醇攝入量仍高，但是可以通過(guò)某些喂養(yǎng)措施使膽固醇處于低水平，因此，從小重視和調(diào)整膳食營(yíng)養(yǎng)成分，以避免和減少動(dòng)脈硬化形成，十分必要。　

　　除脂肪外，主食中富于纖維素的玉米有抗血管硬化功能。在水果中含有水溶性纖維素，有降低膽固醇作用，豆類(lèi)和含有糠麩的全谷類(lèi)在大量食用后有降低膽固醇作用?！?/P>

　　可以說(shuō)，預(yù)防肥胖，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，注意飲食營(yíng)養(yǎng)，各種營(yíng)養(yǎng)素供給全面、平衡，會(huì)使孩子受益終生。　

　　摘自《家庭實(shí)用醫(yī)學(xué)百科》　

 

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