1個(gè)月餅=兩碗大米飯食用要謹(jǐn)慎

1個(gè)月餅=兩碗大米飯食用要謹(jǐn)慎

　　伴隨著中秋佳節(jié)來(lái)臨，月餅漸漸成了親朋好友間相互饋贈(zèng)的佳品。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出，8類(lèi)患者切勿食用月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發(fā)作。

　　這8類(lèi)疾病是糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石癥、胃病、胰腺炎。
 
　　月餅按成分分有三類(lèi)：一類(lèi)是脂肪和糖分極高。比如雙黃、蓮蓉月餅。另一類(lèi)是膽固醇偏低，但是糖分很高的月餅。比如五仁月餅、豆沙月餅。還有一種是所謂無(wú)糖的月餅，際上只是不含有蔗糖成分。

　　糖尿病患者最忌甜食，不能將月餅當(dāng)成正餐吃，因?yàn)樵嘛烉W兒內(nèi)多有豆沙或棗泥及豬油，含糖分及脂肪量均很高，外皮的面粉為球香酥，制作時(shí)多添加了很多動(dòng)物性油脂，若吃過(guò)量，血糖馬上會(huì)升高，油脂也會(huì)攝取過(guò)多。若當(dāng)天吃了月餅，則應(yīng)減少米飯及油脂的攝取量，以平衡一天的飲食量。即使是“無(wú)糖月餅”，也不能多吃。

　　無(wú)糖月餅是靠甜味劑改善味道，但并不能說(shuō)月餅中就沒(méi)有了糖分。包括水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含有淀粉，這些碳水化合物就可能轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而導(dǎo)致血糖升高。

　　高血脂患者要特別注意月餅里的蛋黃，因?yàn)槟懝檀剂枯^高，一般建議膽固醇的每日攝取量以不超過(guò)400毫克為原則，而一個(gè)蛋黃約有600至1500毫克，高血脂患者宜少量食用有蛋黃餡的月餅，以免影響病情。月餅大多含高熱量，對(duì)于體重過(guò)重、肥胖者更應(yīng)該小心，一個(gè)小小的蛋黃酥有250卡，一個(gè)4至5兩的月餅熱量有500卡，相當(dāng)于兩碗米飯。老年人和嬰幼兒消化能力較差，過(guò)多食用月餅會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良和腹瀉等。