烹調酒使用的八個小竅門
時間:2022-10-08 02:44:23
烹調酒使用的八個小竅門
?。?、當紅燒羊肉開鍋時,倒入少許白酒,可去除膻味,并有助于將肉飩爛。
3、洗魚時弄破了苦膽,若立即用白酒洗刷,就不會有苦腥味了。
?。础⒃谂胝{脂肪較多的肉和魚時,加一杯啤酒可去除油膩味。
?。怠⒂糜图弭~時,向鍋內噴上半小杯葡萄酒,能防止魚皮粘鍋。
6、做菜時,如果醋放多了,加一點米酒就會調輕酸味。
?。?、在冰凍過的魚身上遍灑米酒,魚很快會解凍,且不會有異味。
?。?、如果面條結成團,噴一點米酒,面條就會散開。