千杯不醉有妙方

千杯不醉有妙方

　  國(guó)人喝酒大多以豪飲見(jiàn)稱于世，從酒精濃度3.5%的啤酒，到18%的紹興酒,到30%的白蘭地、威士忌,乃至于58%的高粱酒，無(wú)論瓶子裝什么酒，一律以干杯來(lái)表示主客之間的誠(chéng)意，殊不知一杯高粱下肚相當(dāng)于三杯紹興酒，一杯杯的白蘭地、威士忌下肚卻很有可能不知道自己被灌了什么酒。我國(guó)長(zhǎng)期發(fā)展出來(lái)的勸酒文化，例如遲到先罰喝三杯、先干為敬、晚輩敬長(zhǎng)輩要加喝一倍……等，這些不正確的飲酒方式，往往對(duì)于我們的健康構(gòu)成無(wú)比的殺傷力。 
 
　　有人在自覺(jué)酒量不佳的情況下，常常仰賴解酒藥作為喝酒的后盾，但實(shí)際上依據(jù)醫(yī)師分析解酒藥的成份大多數(shù)只含有興奮劑、維他命與胺基酸等成份，提供的只是安慰鎮(zhèn)定作用而無(wú)實(shí)際解酒效用。以下僅提供較天然的方法讓您少醉一些，不過(guò)最后奉勸的是飲酒少量有益過(guò)則有害!  
 
　　空腹喝酒或?qū)⑵?、蘇打水和酒一起飲用，將會(huì)使飲者的胃部在沒(méi)有保護(hù)作用下加快酒精的吸收速度，使得肝臟來(lái)不及解毒，酒精濃度增高而導(dǎo)致醉酒。因此,最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先行食用油質(zhì)食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁。此外，番石榴的綠皮部份也能夠發(fā)揮同樣的作用。 
 
　　至于在飲酒之后，能夠盡量的飲用熱湯，尤其是用姜絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。至于茶能解酒的觀念，似乎仍有待研究；因?yàn)椴枧c酒成份基本上彼此并不兼容，茶與咖啡一樣能夠刺激腦神經(jīng)，因此它頂多具有醒酒作用，而非解酒良方，此點(diǎn)值得我們注意。