認識防腐劑

認識防腐劑

防腐劑是用以保持食品原有品質和營養(yǎng)價值的食品添加劑，它能抑制微生物活動、防止食品腐敗變質，從而延長食品保質期。目前使用的防腐劑大多是人工合成的，超標準使用會對人體造成一定的損害。國家目前批準使用的防腐劑有苯甲酸、山梨酸、丙酸鈣、對羥基苯甲酸丙酯、脫氫乙酸、雙乙酸鈉、二氧化碳、過氧化氫、乳酸鏈球菌素等。