吃零食的學(xué)問(wèn)

吃零食的學(xué)問(wèn)

　　幾乎每個(gè)幼兒都喜歡吃零食。吃零食對(duì)幼兒身體健康有沒(méi)有影響，該不該吃零食，吃什么，怎么吃，這里是有學(xué)問(wèn)的?！?/P>

　　首先應(yīng)當(dāng)弄明白什么是零食?！?/P>

　　零食，指的是一日三頓正餐以外所吃的食物?！?/P>

　　幼兒的身體正牌生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)于能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求量相對(duì)較多，所以，幼兒在一日三餐之外吃些有益的零食，可為身體補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)身體的發(fā)育成長(zhǎng)是有好處的。但吃零食要適度，要防止吃得不合適造成消化不良或營(yíng)養(yǎng)不良?！?/P>

　　吃零食要掌握的原則：一是不宜貪多、過(guò)頻，以免影響正餐；二是注意品種的選擇，最好是高營(yíng)養(yǎng)素、低糖食品，如水果、牛奶、酸奶及各種果仁類(lèi)小食品。干果可提供廣泛的微量元素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪等，例如核桃仁，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)16%(主要是亞油酸)，碳水化合物10%，還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、胡蘿卜素、維生素B2，維生素E等，具有強(qiáng)腎補(bǔ)腦功能；花生仁含脂肪50%左右，大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸，含蛋白質(zhì)24%-36%，還含有多種維生素和礦物質(zhì)?；ㄉ鞍踪|(zhì)中含較多的谷氨酸、天門(mén)冬氨酸，對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好作用，可彌補(bǔ)正餐之不足。三是安排好吃零食的時(shí)間。午睡起床后，可吃水果、含糖量低的糕點(diǎn)、酸奶或花生、核桃等干果類(lèi)食品；飯后一小時(shí)，可吃水果、紅棗、西紅柿或花生、核桃等干果類(lèi)食品。還可以?xún)刹椭g或睡覺(jué)前，吃些牛奶、酸奶、牛肉干、水果以及干果類(lèi)食品?！?/P>

　　安排好吃零食的時(shí)間很重要，如控制不好，會(huì)干擾幼兒對(duì)正常膳食的興趣，擾亂幼兒進(jìn)餐規(guī)律。有的家長(zhǎng)怕孩子正餐吃的量少，用零食補(bǔ)充，習(xí)慣在飯前或飯后給孩子吃雪糕、冰淇淋、巧克力等，認(rèn)為這些食品里也含有牛奶、雞蛋等有營(yíng)養(yǎng)的東西。這樣既不利于培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，也有礙健康。因?yàn)檫@些食品含糖量高，其它營(yíng)養(yǎng)素少。所以，下列食品不宜當(dāng)零食：　
　　●糖果，如奶糖，巧克力，口香糖，泡泡糖等
　　●冷飲，如冰棍，冰淇淋，雪糕等
　　●膨化食品，如蝦條等
　　●油炸食品，如炸雞，炸薯?xiàng)l等
　　●街頭食品，如烤羊肉串，炸羊肉串等

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)