微量元素與兒童健康

微量元素與兒童健康

元素是構(gòu)成世界萬物的基本要素。人雖為萬物之首，但也不能超乎這條規(guī)律。目前已知的元素有100多種，有人體內(nèi)經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)的有60多種。目前已確知有25種元素是構(gòu)成人體所必需的成分，而其他元素只是匆匆過客而已，并沒有什么作用，有些可能還會(huì)對(duì)人體有毒性作用（如鋁、鉛等）?！?BR>　
　　凡是含量超過人體體重萬分之一的元素（對(duì)一個(gè)50公斤的成人來說，就相當(dāng)于5克），稱為宏量元素它有11種。另外14種元素的含量都不滿體重的萬分之一，稱為微量元素。微量元素主要參加體內(nèi)各種激素（如碘是構(gòu)成甲狀腺素的必要成分）或酶（如鐵、鋅、銅參與各種金屬酶）的形成，對(duì)調(diào)節(jié)人體的生理活動(dòng)有重要作用。因此盡管體內(nèi)含量不多，需要量也很少（每天從幾微克到十余毫克），但也不能缺乏。譬如缺碘便會(huì)影響甲狀腺的合成，出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、心跳緩慢、皮膚粗糙、怕冷等，如果發(fā)生在幼年或胎內(nèi)時(shí)期，還會(huì)影響體格和智能的發(fā)育，使孩子長(zhǎng)得又矮又傻?！?BR>　
　　缺鐵不但會(huì)造成貧血，還會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)的功能，出現(xiàn)注意力渙散，記憶力減退，理解力降低。孩子可表現(xiàn)為多動(dòng)癥。缺鐵還會(huì)影響肌力并削弱免疫功能。缺鋅則會(huì)造成食欲不良，喜歡吃怪東西（如泥土、石灰、紙張、煙蒂等），生長(zhǎng)發(fā)育明顯減慢，免疫力降低。久而久之還會(huì)影響智能發(fā)育和青春期發(fā)育?！?BR>　
　　但微量元素過多也不好，如同燒菜時(shí)總要加點(diǎn)鹽，否則會(huì)淡而無味，但鹽放得太多也難以入口，因此微量元素既能保持健康也能損害人體，這就要看所用的數(shù)量是否恰當(dāng)了。

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)