食補(bǔ)增智法

食補(bǔ)增智法

　　“增智”，古醫(yī)籍中是指增強(qiáng)思維和記憶能力概念，也稱益智，健腦等。下面介紹增智類(lèi)食品：　

　　1、山藥烏魚(yú)卷　

　　制作：烏賊魚(yú)500克，去內(nèi)臟，頭須。將板肉部分切棱形刀，再切分為小塊，山藥切成小塊。炒鍋加入適量植物油，燒熱，放姜、蔥、蒜絲適量，煸出香味后，加入烏賊魚(yú)片，待成卷狀后，再加入山藥。依次下調(diào)料、食鹽、味素、黃酒少許，待成熟后，調(diào)入適量水生粉，湯汁濃亮后，淋入香油，即可裝盤(pán)，最后撒上適量胡椒粉及香菜末就可以食用了?！?/P>

　　功效：此菜所含成分烏賊魚(yú)益氣強(qiáng)智，山藥健脾益腎，固先天后天之本。姜、蔥、蒜、胡椒、香菜皆為辛散通竅之品。諸料相配，共奏補(bǔ)氣強(qiáng)智，行氣通竅之功效。經(jīng)常食用，對(duì)脾腎虛弱、食少、腰腿酸疼、記憶力減退者，有保健調(diào)補(bǔ)作用。　

　　2、健腦粥　

　　制作：粳米120克，淘凈、放入砂鍋內(nèi)，加入核桃20克，百合10克，黑芝麻20克，水適量，用小火燉煮，熟透成熟即可。　

　　功效：此粥成分粳米補(bǔ)脾肝腎、填腦髓。各種食料相配，共奏補(bǔ)虛滋陰，健腦益智之效。對(duì)思維遲鈍、記憶減退，尤其對(duì)腎虛腰疼，低熱者極為適用。（光榮）　

　　《揚(yáng)子晚報(bào)》

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)