醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，嬰幼兒適當(dāng)多“吃醋”身體棒

醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，嬰幼兒適當(dāng)多“吃醋”身體棒

就算不習(xí)慣吃醋，但只要偶爾嘗到甚至只是聞到醋味，人的胃里的消化液就會(huì)自動(dòng)分泌，增進(jìn)食欲。對(duì)于嬰幼兒來(lái)講，其胃酸成分和成年人基本等同，但比率卻比成年人低一些。所以，醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，讓嬰幼兒適當(dāng)多“吃醋”還是有很多好處的?！?BR>　
　　1、提高胃腸自衛(wèi)能力，大量殺滅病菌?！?BR>　　食醋中含有0.4％-0.6％的醋酸成分，可以有效地抑制多種病菌的生長(zhǎng)和繁殖，讓它們“后繼無(wú)人”。所以，父母在做菜、拌涼菜時(shí)添加適量的香醋，尤其在本地細(xì)菌和病毒類疾病流行的時(shí)候，既可以為孩子開(kāi)胃增食，又可以殺滅孩子身體中的病菌，可謂“一石兩鳥(niǎo)”?！?BR>　
　　2、胃口變好，食欲增強(qiáng)。　
　　醋能“開(kāi)胃”，眾所周知。父母一般都會(huì)碰到孩子“不想吃飯”的現(xiàn)象，這時(shí)，如果在為孩子做菜時(shí)添加一些香醋、米醋等佐料，就可以使孩子的胃酸變濃增多，起到生津開(kāi)胃、增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)、促進(jìn)食物消化的作用，進(jìn)而增強(qiáng)孩子的食欲，使孩子由“不想吃飯”變成“想多吃飯”?！?BR>　
　　3、保護(hù)維生素C，促使孩子精力旺盛?！?BR>　　人們都知道維生素C是人體中不可或缺的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以使孩子精力充沛，還可以減少各種癌癥的患病幾率，抑止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖。人體需要的維生素C，主要來(lái)源還是蔬菜和水果。不過(guò)，維生素C這種物質(zhì)受不了“折騰”，富含維生素C的蔬菜只要稍加烹飪，維生素的物質(zhì)結(jié)構(gòu)便會(huì)被破壞，使其難以為人體所吸收和利用。不過(guò)，假如父母在烹飪時(shí)添加一小匙食醋，蔬菜中的維生素C就會(huì)被有效地保護(hù)起來(lái)，同時(shí)，蔬菜中的微量元素還會(huì)更容易被人體吸收?！?BR>　
　　4、有利于各種營(yíng)養(yǎng)全方位吸收和利用。　
　　父母在為孩子做豬蹄、排骨、鮮魚(yú)時(shí)，適量加入一些食用醋，會(huì)使骨質(zhì)中的碘、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都最大限度地釋解出來(lái)，溶入湯水中，便于人體比較完全地吸收和利用。在做骨頭湯、魚(yú)頭湯時(shí)，適量添加一些醋于湯水中，不僅可以讓骨質(zhì)軟化，還會(huì)使骨頭里面的鈣大量溶解在湯水中，易于被孩子的身體進(jìn)一步消化分解。醫(yī)學(xué)專家曾做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)：烹飪時(shí)放醋和不放醋相比，放醋的菜可提高人體營(yíng)養(yǎng)吸收率70％。兒童正處于長(zhǎng)身體和長(zhǎng)身高的特殊時(shí)期，對(duì)鈣質(zhì)的需求量較大。如果父母在烹飪菜肴時(shí)加些食用醋，受益最多的當(dāng)然就是那些孩子們了。　
　
　　所以，平時(shí)父母在做菜時(shí)，可為孩子的菜肴中加些醋。讓孩子多吃些醋，身體一定很棒哦！您不妨一試?！?BR>　
　
采編自現(xiàn)代育兒報(bào)

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)