腐乳燒肉

腐乳燒肉

　　此菜色澤紅亮，甜咸適口，腐乳味濃香。含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1等多種營(yíng)養(yǎng)素?？紤]到幼兒食用，肉塊切得要小，燒得要爛。　

　　主料：豬后腿肉300克。　

　　輔料：植物油10克、紅腐乳湯40克、白糖30克、醬油10克、料酒6克、蔥姜各少許?！?/P>

　　制法：（1）將豬肉洗凈，切成1.5厘米見(jiàn)方的小塊?！?/P>

　?。?）把炒鍋置火上，放油燒熱，下入蔥姜炸出香味，倒入肉塊煸炒，炒入料酒、腐乳湯、醬油、白糖翻炒均勻，加水（以漫過(guò)肉塊為度）燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜至肉爛，收膿鹵汁，盛入盤內(nèi)即成。

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)