孕媽媽飲食:食用反式脂肪影響婦女受孕
時間:2008-11-05 09:59:42
孕媽媽飲食:食用反式脂肪影響婦女受孕
報告說,研究者發(fā)現,如果希望懷孕的婦女每天攝入食物總熱量的2%來自于反式脂肪,而不是碳水化合物或來自于葵花子油等食物中的不飽和脂肪,那么這些婦女因排卵減少而導致不孕的幾率將比一般婦女高70%以上。一般來說,一名婦女一天大約從食物中攝取2000卡路里熱量,如果來自反式脂肪的熱量占2%,那就意味著她每天要攝入4克反式脂肪。要達到這一數量可謂輕而易舉,一個餡餅加幾根薯條或一個油炸圈餅就夠了。
反式脂肪又名反式脂肪酸,一般經微生物及工業(yè)處理加以氫化而成。因為反式脂肪烹調油具有耐高溫、不易變質、存放更久等優(yōu)點,因此被食品生產商廣泛用于生產點心、餅干、面包、蛋糕、炸薯條等食品中。這類食物吃多了,還會增加患心臟病和糖尿病的風險。
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