孕媽媽飲食：食用反式脂肪影響婦女受孕

　　報告說，研究者發(fā)現(xiàn)，如果希望懷孕的婦女每天攝入食物總熱量的2％來自于反式脂肪，而不是碳水化合物或來自于葵花子油等食物中的不飽和脂肪，那么這些婦女因排卵減少而導(dǎo)致不孕的幾率將比一般婦女高70％以上。一般來說，一名婦女一天大約從食物中攝取2000卡路里熱量，如果來自反式脂肪的熱量占2％，那就意味著她每天要攝入4克反式脂肪。要達到這一數(shù)量可謂輕而易舉，一個餡餅加幾根薯條或一個油炸圈餅就夠了。

　　反式脂肪又名反式脂肪酸，一般經(jīng)微生物及工業(yè)處理加以氫化而成。因為反式脂肪烹調(diào)油具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點，因此被食品生產(chǎn)商廣泛用于生產(chǎn)點心、餅干、面包、蛋糕、炸薯條等食品中。這類食物吃多了，還會增加患心臟病和糖尿病的風險。