幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)課題 寶寶自己吃飯好處多

幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)課題 寶寶自己吃飯好處多

幼兒園膳食營(yíng)養(yǎng)課題 寶寶自己吃飯好處多
 
媽媽追著孩子喂食，這確實(shí)是許多媽媽心里隱隱的痛；孩子一口飯含上幾十分鐘、或是瘦巴巴地不愛吃飯，怎么辦？其實(shí)，讓孩子養(yǎng)成自食其飯的習(xí)慣并不困難，只要能以愛心和耐心對(duì)待，再加上一些小技巧，相信你一定也會(huì)有個(gè)愛吃飯的寶寶！

　　自己吃飯是求知欲和好奇心的表現(xiàn)　　

　　從兒童生理、心理發(fā)育的過程來看，孩子在一歲以后自我意識(shí)開始萌動(dòng)，會(huì)表現(xiàn)出較強(qiáng)的自我獨(dú)立愿望，如愛說“我”，“我來”等字眼。他們渴望做一些事情，在學(xué)會(huì)走路的同時(shí)，他們開始想學(xué)著吃飯，而且要自己拿著湯匙吃，不愿得到大人的幫助。和走路、玩玩具一樣，自己吃飯也是求知欲和好奇心的表現(xiàn)。正是這種求知欲和好奇心擴(kuò)展了孩子的認(rèn)知范圍，培養(yǎng)了他們的獨(dú)立能力。更重要的是，孩子通過自己的行為感到自己具備影響環(huán)境的力量，并初步品嘗到成功的滋味。一般說來，發(fā)育正常的孩子都可以在兩歲左右學(xué)會(huì)吃飯，這是他們應(yīng)該具備的生存能力。

　　為什么有些孩子沒能在這個(gè)年齡學(xué)會(huì)自己吃飯呢？
　　這和父母的教養(yǎng)方式有關(guān)。一兩歲的孩子由于動(dòng)作協(xié)調(diào)性較差，剛開始學(xué)著吃飯時(shí)，常搞得湯汁四濺，飯粒滿身。這時(shí)一些父母過于急躁，缺乏耐心，或?qū)⒆哟舐曈?xùn)斥，或一把搶過孩子手中的湯匙。殊不知，這樣束縛了孩子的探索精神，會(huì)使他們產(chǎn)生一種受挫感，日后可能形成自卑心理。另外一些父母擔(dān)心孩子自己吃不飽，便以“喂”的形式取而代之。長(zhǎng)此以往，孩子往往形成依賴性人格?！　?/p>

　　孩子學(xué)習(xí)吃飯的過程也是孩子心理健康發(fā)展的重要過程。孩子經(jīng)過自己的努力吃飽了，他會(huì)由此產(chǎn)生成就感，會(huì)幫助他長(zhǎng)大后更自信。即使孩子暫時(shí)沒有把飯吃下去，他有了失敗的體驗(yàn)，也是好事，這樣可以增強(qiáng)他的心理承受能力，將來更好地適應(yīng)社會(huì)。所以，在孩子吃飯的問題上，父母應(yīng)該更耐心，常常給孩子鼓勵(lì)，讓他們做好這件力所能及的事。孩子不吃飯，可以餓餓他。

　　怎么才能幫助孩子學(xué)會(huì)自己吃飯呢？

　　前置準(zhǔn)備期

　　從孩子滿五、六個(gè)月開始學(xué)習(xí)抓握，就是為培養(yǎng)自食其飯習(xí)的前置準(zhǔn)備時(shí)期；許多父母以為這個(gè)時(shí)期的孩子還太小，應(yīng)該什么都不會(huì)；實(shí)際上，孩子由這個(gè)時(shí)期到約滿九個(gè)月之間，是手部抓握能力的發(fā)展期，所以這段時(shí)間正是開始讓孩子學(xué)習(xí)正確的餐具握法的最佳時(shí)機(jī)！且恰好孩子剛接觸副食品，對(duì)乳汁以外的食物有著相當(dāng)?shù)暮闷?；因而在一邊喂食副食品時(shí)，一邊讓孩子學(xué)習(xí)餐具的抓握，甚至是協(xié)助他自己舀取副食品食用，對(duì)奠定孩子日后自己吃飯，會(huì)有相當(dāng)?shù)男Ч?/p>

　　實(shí)際誘導(dǎo)期

　　孩子滿周歲后，就是讓孩子自食其飯的實(shí)際誘導(dǎo)期，而其中自滿一歲到一歲三個(gè)月之間，又可視之為“黃金誘導(dǎo)期”；因?yàn)樵谶@段時(shí)間里，孩子的手、眼協(xié)調(diào)能力迅速發(fā)展，若給予以適當(dāng)?shù)恼T導(dǎo)，則會(huì)有事半功倍的成效。但可別想得太理想化啰，想要孩子一下就像大人一樣“吃的很完美”，那根本就是“不可能的任務(wù)”；所以您一定得先作好心里準(zhǔn)備，孩子在這段時(shí)期里，會(huì)吃得全身“臟兮兮”、“糊沙沙”的狀況，是在所難免的。

　　萬全的準(zhǔn)備

　　了解誘導(dǎo)的最佳時(shí)機(jī)之后，接下來就是準(zhǔn)備實(shí)際應(yīng)戰(zhàn)，而所謂知己知彼、百戰(zhàn)百勝，專家提醒您，在應(yīng)戰(zhàn)前一定得先作好“萬全的準(zhǔn)備”，才能夠凱旋而歸；大致上，你應(yīng)該做的準(zhǔn)備有：

　　·食物的準(zhǔn)備

　　將食物布置化：為孩子預(yù)先準(zhǔn)備一份色、香、味俱全的食物，當(dāng)然是促使孩子喜歡吃飯的第一法寶；專家表示，除了香氣、口感及營(yíng)養(yǎng)的考慮外，“色” 的應(yīng)用是相當(dāng)重要的；因而她建議在準(zhǔn)備孩子的食物時(shí)，不妨將食物“布置化”。例如：做各種色澤的顏色飯（分別可用胡蘿卜、綠色蔬菜、番茄等攪成泥后拌飯，就可成為澄色飯、綠色飯及紅色飯）；或是作成山丘上的樹（以小碗盛飯后，將碗中的飯倒置于餐盤上，并插上一株小綠花菜，作成小山丘狀），都是不錯(cuò)的方法。

　　一次給少量：一次給予的食物量不要太多，也是食物準(zhǔn)備的要點(diǎn)之一，因?yàn)槿菀壮酝陼?huì)增加孩子吃飯的成就感；所以專家建議，以多次“給予”的方式，并再加上言語的鼓勵(lì)（如：哇！爸爸才吃兩碗，可是你吃了三碗耶！你好棒喔！）孩子容易產(chǎn)生成就感，就會(huì)喜歡吃飯了。

　　·環(huán)境的準(zhǔn)備

　　餐具的準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一份孩子喜歡的餐具，也可以增加孩子對(duì)吃飯的好感。假如能帶孩子親自去選購(gòu)他喜歡的餐具，將會(huì)有更好的效果；至于在兒童餐具的選擇上，目前市面上的種類非常多，但基本上還是以“平底寬口”為佳。

　　餐墊、報(bào)紙的準(zhǔn)備：前面已經(jīng)提過，讓孩子學(xué)習(xí)吃飯的過程，是絕對(duì)不可能保持“整潔美觀”的，所以事前準(zhǔn)備吃飯用的圍巾；并在餐桌上加餐墊，以及在孩子座位周遭的地板上鋪設(shè)舊報(bào)紙，可是非常重要的。

　　·時(shí)間的準(zhǔn)備

　　給予預(yù)留時(shí)間：當(dāng)你正認(rèn)真在作一件事時(shí)，相信也不喜歡被打斷吧！同理可證，假如孩子正興致沖沖地在玩游戲或是看卡通時(shí)，你卻強(qiáng)制他得中斷而立刻來吃飯，自然孩子對(duì)于吃飯這回事兒的印象也就大打折扣了；故應(yīng)該在開飯前十分鐘提醒孩子：“在十分鐘就開飯啰！”或是告訴孩子：“卡通演完就要吃飯了”的方式，讓孩子有時(shí)間準(zhǔn)備。

　　有了萬全的準(zhǔn)備之后，讓孩子自己練習(xí)吃飯，就不會(huì)再一團(tuán)亂了。

　　要讓孩子養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣，你必須注意的

　　第一　父母要告訴孩子，吃飯就是吃飯，要規(guī)規(guī)矩矩地坐在飯桌前，定時(shí)定量，不要讓孩子養(yǎng)成一邊吃飯一邊看電視或玩玩具的習(xí)慣?！　?/p>

　　第二　正確認(rèn)識(shí)孩子吃飯的問題，既不要批評(píng)打罵，也不必過于心急。　　

　　第三　就餐氣氛要輕松愉悅，吃飯時(shí)父母可以和孩子談?wù)撃男┦澄锖贸裕男┯袪I(yíng)養(yǎng)，喚起孩子對(duì)吃飯的興趣?！　?/p>

　　第四　不要強(qiáng)迫孩子吃飯。如果孩子一時(shí)不想吃，過了吃飯時(shí)間可以先把飯菜撤下去，等孩子餓了，有了迫切想吃的欲望時(shí)，再熱熱給他吃。這樣幾次過后，孩子就建立了一種新認(rèn)識(shí)：不好好吃飯就意味著挨餓，自然就會(huì)按時(shí)吃飯了。這個(gè)方法聽著簡(jiǎn)單，做起來卻不容易，因?yàn)楦改甘紫纫蚕滦膩?，不能總?dān)心孩子餓，給他零食吃，那就適得其反了?！　?/p>

　　第五　飯桌上的教育只是一部分，父母平時(shí)也要有意識(shí)地多給孩子灌輸“好好吃飯，長(zhǎng)得更快，變得更聰明”之類的觀點(diǎn)。　　

　　第六　如果孩子成功地自己吃了飯，飯后父母可以陪他玩一會(huì)兒作為獎(jiǎng)賞，讓他產(chǎn)生關(guān)于吃飯的快樂的記憶，以后對(duì)吃飯就不會(huì)排斥了。
 
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