幼兒園主題教案：《我會(huì)做豆?jié){》研討實(shí)錄

幼兒園主題教案：《我會(huì)做豆?jié){》研討實(shí)錄

幼兒園主題教案：《我會(huì)做豆?jié){》研討實(shí)錄中班科學(xué)活動(dòng)

  中國(guó)兒童教育網(wǎng)致力于提供給廣大幼兒教師一個(gè)資源共享的平臺(tái)，每天將會(huì)整理當(dāng)天由我們的老師團(tuán)隊(duì)提供的參考教案和各種教育相關(guān)資源，讓廣大老師輕松備課。

然后磨豆?jié){。一兩個(gè)幼兒說(shuō)到石臼的用法，懂得加黃豆加水，用石臼舂。沒(méi)有幼兒介紹粉碎機(jī)。他們中有一半人對(duì)工具的名稱還不是很熟悉。
          （3）教師示范石臼、石磨、粉碎機(jī)制作豆?jié){的方法。
      教師示范時(shí)兩個(gè)幼兒迫不及待地?cái)D到教師面前來(lái)看個(gè)究竟，其他幼兒大叫：“老師我看不到?！?br />          3、學(xué)做豆?jié){。
         （1）幼兒分組嘗試用石臼、石磨、粉碎機(jī)制作豆?jié){。
      師：小朋友可以選你們自己喜歡的工具做豆?jié){，每組四個(gè)人，挑好工具后每小組商量怎樣做豆?jié){。小朋友也可以去參觀其他組。
         
      幼兒的目標(biāo)很明確，他們占著自己喜歡的工具。有七、八位幼兒挑中了石磨，但有兩個(gè)幼兒抱著石磨不放，于是有一部分幼兒只好走到其他組。石磨組剩下四個(gè)幼兒，其中兩個(gè)女孩同意用一個(gè)石磨，兩個(gè)男孩卻爭(zhēng)起來(lái)，一位提議用“錘子、剪刀、布”決定，另一位同意了?？墒禽?shù)男∧泻s不愿意離開(kāi)，贏的大叫：“老師他輸了，還要玩這個(gè)，不肯走?！崩蠋熇≥?shù)男∧泻⒌氖郑骸霸纲€服輸，你輸了就要去其他組?！毙∧泻⒖蘖似饋?lái)不離開(kāi)。老師將他帶到食堂粉碎機(jī)旁，不再理他。
         
      食堂的粉碎機(jī)體積較大，而且操作時(shí)會(huì)移動(dòng)，還要使用電，小朋友感到很困難，于是向老師求救：“老師，我們弄不來(lái)。”于是老師幫他們插上電源，踩住粉碎機(jī)的下端。粉碎機(jī)通了電源，“轟隆隆”工作起來(lái)?？薜男∧泻⒈晃?，又跑來(lái)三個(gè)小朋友。他們高興極了，有的往機(jī)子里加黃豆，有的加水，場(chǎng)面又緊張又好玩，有個(gè)小朋友竟尖叫起來(lái)。一下子一個(gè)大臉盆就裝滿了豆?jié){。這組的豆子也很快用完，小朋友就向其他組借，“豆子給我一點(diǎn)?！薄拔业亩棺雍苌伲灰昧??！钡程梅鬯闄C(jī)組的小朋友照樣抓了一把就走了，沒(méi)去拿豆的小朋友就一直往機(jī)里加水?！斑@樣一來(lái)豆?jié){就很稀了，不能加水了。”老師在旁提醒，于是加水的小朋友停

下來(lái)?？山椟S豆的小朋友回來(lái)了，他又大加水。
         
      旁邊家庭粉碎機(jī)組的小朋友打不開(kāi)粉碎機(jī)的蓋子很著急：“老師這蓋子打不開(kāi)，你來(lái)幫幫我們。”老師過(guò)去幫他們打開(kāi)了蓋子，并將他們做好的豆?jié){倒入旁邊的小碗。老師示范開(kāi)蓋子，但這組的小朋友仍叫老師開(kāi)了三次蓋子。
          石磨組的小朋友玩得不亦樂(lè)乎，只見(jiàn)他們石磨盤上有許多豆渣，盛豆?jié){的碗里的豆?jié){有些稀，還有少許的豆渣。
         
      石臼組的小朋友正用力地舂黃豆，但只見(jiàn)石臼里還是些清水和半碎的黃豆。這組有位小女孩說(shuō)：“老師我們弄不來(lái)?！薄坝檬粲昧︳?。”老師說(shuō)完并示范，但沒(méi)見(jiàn)到黃豆?jié)n?！耙唬玫狡渌M去加工吧？”老師提議。
          要停工了，老師請(qǐng)小朋友坐下來(lái)。仍有三、四位小朋友圍在石磨那里。
          （2）幼兒觀看教師用全自動(dòng)豆?jié){機(jī)制作豆?jié){，同時(shí)用電暖鍋煮幼兒做的豆?jié){。
      教師出示全自動(dòng)豆?jié){時(shí)幼兒就叫到：“老師你做給我們看吧?！奔鼻械叵肟催@種工具如何做豆?jié){。但由于豆?jié){機(jī)有些損壞，教師只稍介紹操作方法。
          （3）組織幼兒討論：哪一種工具做豆?jié){又快又方便？
          師：剛才你們都做了豆?jié){，你們覺(jué)得哪一種最方便呢？
         
      幼兒都說(shuō)是食堂的粉碎機(jī)，教師接著問(wèn)幼兒粉碎機(jī)做出的豆?jié){要拿到鍋里煮，而全自動(dòng)豆?jié){機(jī)可以直接煮，那哪一個(gè)更方便呢？由于幼兒沒(méi)見(jiàn)到全自動(dòng)豆?jié){機(jī)的操作，還是有一半幼兒說(shuō)是食堂粉碎機(jī)，于是教師就補(bǔ)充到：“食堂的粉碎機(jī)一下子做出很多豆?jié){，因?yàn)樗容^大，功

率高，但是最方便的是全自動(dòng)豆?jié){機(jī)。其實(shí)很早的時(shí)候人們是用石臼做豆?jié){的，后來(lái)他們發(fā)明了石磨，這就方便多了?？墒侨藗冞€是要用力氣，仍很累。有電了后，人們發(fā)明了粉碎機(jī)，可粉碎機(jī)做出來(lái)的豆?jié){還要拿到鍋里煮不方便。于是人們就想如果在粉碎機(jī)下裝個(gè)加熱器不是就很方便了嗎？就有了全自動(dòng)豆?jié){機(jī)?，F(xiàn)在我們來(lái)看看豆?jié){煮好了沒(méi)有？是不是又香又好喝？我們一起去請(qǐng)其他小朋友來(lái)分享吧?！?br />          4、延伸活動(dòng)：在區(qū)域活動(dòng)中投放省編教材學(xué)習(xí)包中的“看圖說(shuō)一說(shuō)：4種制作豆?jié){工具的演變過(guò)程，并在圖旁寫上序號(hào)?！?
      第一輪研討活動(dòng)自我反思
          一、適宜性行為
          1、活動(dòng)氣氛輕松，材料豐富，充分調(diào)動(dòng)了幼兒參與的積極性。
          2、教師與幼兒平等相處。
          3、考慮到制作豆?jié){需要，選擇方便幼兒的環(huán)境。
          二、不適宜性行為
          問(wèn)題1：教師在活動(dòng)指導(dǎo)中沒(méi)能很好地把握全局。
         
      原因：由于食堂的粉碎機(jī)在制作過(guò)程中存在較多的安全隱患：操作中機(jī)子會(huì)移動(dòng)，需要有人踩住機(jī)子的下端，同時(shí)豆?jié){渣隨機(jī)子摔出會(huì)砸到人。因此教師主要關(guān)注粉碎機(jī)的制作，從而影響了對(duì)其他組的關(guān)注。
          對(duì)策：這類活動(dòng)可請(qǐng)生活老師來(lái)幫忙。
          問(wèn)題2：教師點(diǎn)評(píng)不到位。
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sp;       原因：活動(dòng)的目標(biāo)有“學(xué)習(xí)制作豆?jié){”，這是評(píng)價(jià)的重點(diǎn)，而評(píng)價(jià)時(shí)教師沒(méi)評(píng)價(jià)到。
         
      對(duì)策：對(duì)每組幼兒的活動(dòng)都要點(diǎn)到，如每一組請(qǐng)一位小朋友來(lái)說(shuō)說(shuō)自己組的情況，發(fā)現(xiàn)了什么，然后再通過(guò)成果的展示或使用中的困難進(jìn)行比較，從而讓幼兒真正明白哪種工具方便，了解工具的演變過(guò)程。
          問(wèn)題3：教師語(yǔ)言不夠簡(jiǎn)潔。
      
       
      中一班第二輪研討活動(dòng)實(shí)錄( 陳寧)  教師： 陳寧

園食堂聯(lián)系好時(shí)間，安排參觀食堂叔叔制作豆?jié){的過(guò)程。
          活動(dòng)進(jìn)展：
          活動(dòng)一：參觀食堂叔叔制作豆?jié){。
          指導(dǎo)要點(diǎn)：
          1. 事先與幼兒園食堂聯(lián)系好參觀時(shí)間。
          2. 分小組觀看食堂叔叔用渣漿分離機(jī)制作豆?jié){、用鍋煮豆?jié){的過(guò)程。并懂得幼兒園食堂做豆?jié){的機(jī)器名叫：全自動(dòng)渣漿分離機(jī)。        
          3. 品嘗豆?jié){。
          觀察與分析：
         
      幼兒在參觀中，懂得了要用泡過(guò)的黃豆做豆?jié){，了解到這種工具的名稱及制作豆?jié){的過(guò)程；并且產(chǎn)生了“自己做豆?jié){”的愿望。那么，“小朋友可以用什么工具來(lái)做豆?jié){呢？”帶著這個(gè)問(wèn)題，大多數(shù)孩子從家里抱來(lái)了“電動(dòng)粉碎機(jī)”，有的到花鳥(niǎo)市場(chǎng)買到了石磨。老師也從舊貨市場(chǎng)買來(lái)了石臼。
          活動(dòng)二：感知工具
          指導(dǎo)要點(diǎn)：1. 知道制作豆?jié){的幾種工具的名稱及用法。
                2. 幼兒嘗試用不同工具做豆?jié){。
                3. 說(shuō)說(shuō)自己是怎么做豆?jié){的？有何發(fā)現(xiàn)？
          觀察與分析：
         
      幼兒對(duì)操作工具制作豆?jié){興趣濃厚。當(dāng)看到自己也能做出白白的豆?jié){時(shí)，

幼兒情緒十分激動(dòng)和自豪。在科學(xué)區(qū)和小組教學(xué)的操作活動(dòng)中，幼兒發(fā)現(xiàn)：不管用什么工具，都要邊做邊加水才行。在反復(fù)操作工具的過(guò)程中，幼兒還互相交流自己的發(fā)現(xiàn)：
          1.大石臼很快就能舂出豆?jié){，小石臼的石錘太小，豆子一直舂不爛；
          2.用石磨做豆?jié){時(shí)，要將豆子舀到洞洞里才行，如果豆子卡在洞洞里，可以用小勺的柄把它們捅下去；
          3. 在電動(dòng)粉碎機(jī)里加豆子時(shí)，要把小蓋打開(kāi)，將黃豆加到有刀的小罐子里，才能磨出豆?jié){。要先蓋緊蓋子，再按開(kāi)關(guān)，豆子才不會(huì)飛出來(lái)。
      那么，這三種工具里哪一種工具做出的豆?jié){最好喝，而且用起來(lái)最方便呢？在這個(gè)問(wèn)題上幼兒產(chǎn)生了分歧。于是，我介入了他們的爭(zhēng)執(zhí)之中，提出疑問(wèn)：“哪一種工具做豆?jié){時(shí)最衛(wèi)生，不會(huì)弄臟桌子和地板？”從而引導(dǎo)幼兒繼續(xù)進(jìn)行觀察和比較。
          活動(dòng)三：比較工具
          指導(dǎo)要點(diǎn)：用圖表記錄自己的發(fā)現(xiàn)。
          觀察與分析：
         
      每次操作活動(dòng)后，教室的地板和桌面都會(huì)弄得很臟。在師生共同收拾整理的過(guò)程中，老師提出了疑問(wèn)：“你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，放哪種工具的桌子最臟？”“是不是用石臼、石磨做豆?jié){的小朋友不夠小心呢？”幼兒再次小心的操作了工具后，總結(jié)出用“電動(dòng)粉碎機(jī)”來(lái)做豆?jié){，桌子和地板會(huì)比較干凈。在此基礎(chǔ)上，幼兒又探索了省力情況；在“觀察角”陳列的豆?jié){中比較渣多渣少情況。本次活動(dòng)，將延續(xù)這幾次的探討。
          本次活動(dòng)的指導(dǎo)要點(diǎn)：
          1．引發(fā)

幼兒進(jìn)行“制作豆?jié){比賽”，探究哪種工具制作豆?jié){速度最快。
          2． 關(guān)注幼兒操作電動(dòng)粉碎機(jī)的安全情況。
          3． 提醒幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)記錄在圖表上。
          4． 通過(guò)圖表的比較幼兒感受科學(xué)技術(shù)的發(fā)展給我們的生活帶來(lái)的便利。
          引發(fā)后續(xù)活動(dòng)：探索用不同工具制作的豆?jié){煮熱后飲用口感有何不同？

  大家有任何問(wèn)題和建議歡迎與我們聯(lián)系，謝謝大家的支持了，因?yàn)槟銈兊闹С治覀儗⒆龅酶?o(∩_∩)o