好吃的蛋

好吃的蛋

  我們這個月讓孩子們親自體驗了做蛋花湯、染紅蛋、煮茶蛋的過程。孩子通過感知、制作、品嘗、交流一系列的體驗，孩子們增長了知識，更加喜愛吃蛋制品。動手去做，使他們一次又一次體驗到了成功的喜悅。

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　　孩子們經常吃蛋花湯，但幾乎沒有一個知道是怎樣做出來的。當把我電飯鍋插上電以后，孩子們睜大了驚奇的雙眼。我先添上了水，然后請幾個幼兒上來打雞蛋，盛在一個透明的大杯子里，然后攪拌，告訴幼兒順著一個方向攪拌。孩子們爭先恐后也上來攪拌，直到攪到有泡沫。開鍋了！我把蛋汁倒在鍋里，蛋在鍋里，跳舞、翻浪，請幼兒輪流上來看蛋花。孩子們驚嘆到：真象一朵美麗的黃花。我在蛋花里放了鹽、味精、蔥花、胡蘿卜等，出鍋了！孩子們捧著小碗，上來領蛋花湯喝：“味道好極了！”“我回家也要做蛋花湯喝，我自己做！”

　　看著孩子們小口品嘗、美滋滋的樣子，我欣慰地笑了。

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　　我事先讓孩子回家問家長：什么日子一定要吃蛋？一定要吃紅蛋？通過這一探詢，孩子們知道了有關吃蛋的一些習俗，聽說讓他們親自染紅蛋，高興得幾乎跳了起來。我給孩子們介紹了食用色素，調好后，請個別幼兒拿蛋上來，試一試，怎樣就變成紅蛋了，孩子們一玩就會，然后每個人拿一個蛋，分組上臺染蛋，孩子們驚奇地看到自己蛋變得紅彤彤的，興奮和自豪寫在他們的臉上。曬了一會，午點時，我們開始分享紅蛋了，孩子們津津有味吃著紅蛋，連不愛吃蛋的孩子也吃得干干凈凈。

　　（三）煮茶蛋

　　家長們說：“我們會煮茶蛋了，是孩子教會我們的！”。我教孩子們煮茶蛋，把配料一一介紹給他們，請幼兒自己把蛋殼敲碎，小火煮2小時后出鍋了。午點就是茶蛋，看看孩子們大口吃著香噴噴的茶蛋，我由衷地高興。

　　在做中學，這就是我們整合課的特色，也是孩子們能力的體現(xiàn)。相信我們的孩子們，放手讓他們做吧，他們會給你一個意外的驚喜。