鈣粉可以加在牛奶中嗎

鈣粉可以加在牛奶中嗎

鈣粉可以加在牛奶中嗎


  如今補鈣盛行,許多年輕的父母喜歡在孩子的牛奶中加入鈣粉,以為這樣可以增強補鈣的效果。其實不然?!?/P>

  牛奶中的蛋白主要是由酪蛋白、乳蛋白和乳球蛋白組成,其中酪蛋白的含量最多,占牛奶蛋白中的83%。如果喝牛奶時加入鈣粉,過多的鈣離子就會使牛奶中出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外,鈣還會和牛奶中的其它蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀,特別是加熱時,這種現(xiàn)象就會更加明顯。因此,在給孩子喝牛奶時切忌加入鈣粉。



(責任編輯:暖暖的陽光)