肥胖流行的主要因素

肥胖流行的主要因素

　　第一是熱能和營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)度。孩子熱能和營(yíng)養(yǎng)過(guò)度會(huì)受到家庭因素、社會(huì)因素以及孩子不良飲食習(xí)慣三方面的影響。家庭購(gòu)買大量食品，給孩子造成吃得方便、吃得隨便的條件。家庭提供的食物結(jié)構(gòu)不合理，呈高熱量、高脂肪、高蛋白質(zhì)和低膳食纖維的特點(diǎn)。有些家庭烹調(diào)方式不合理，愛(ài)用油炸，少用清蒸，油水過(guò)多。社會(huì)方面，電視食品廣告日以繼日地宣傳，在孩子腦海中留下了不可磨滅的印象。洋快餐店環(huán)境舒適，成為學(xué)生們聚會(huì)、生日請(qǐng)客、做作業(yè)和復(fù)習(xí)功課的場(chǎng)所。一些營(yíng)養(yǎng)午餐公司或?qū)W校向?qū)W生提供的午餐，尚不符合衛(wèi)生部頒布的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的有關(guān)要求，質(zhì)次量少的午餐打亂了一日三餐熱量按營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求的分配計(jì)劃?！?/P>

　　第二是運(yùn)動(dòng)量不足。這里所說(shuō)的運(yùn)動(dòng)，不僅是指體育鍛煉，更是指孩子的“勤”與“不勤”。許多家長(zhǎng)為孩子包攬一切，不讓孩子掃地、抹桌子、洗碗、整理床鋪等，不鼓勵(lì)孩子自己動(dòng)手作力所能及的家務(wù)。孩子只吃不動(dòng)，能量消耗少，就會(huì)產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)和能量過(guò)剩?！?/P>

　　第三是心理行為因素。能量和營(yíng)養(yǎng)過(guò)度，及運(yùn)動(dòng)量不足是大家認(rèn)識(shí)比較清楚的兩個(gè)因素，而心理因素卻往往被大家忽視。肥胖兒童在心理方面有不正常的表現(xiàn)，他們常常會(huì)在非饑餓狀態(tài)下進(jìn)食。例如，有的孩子看見(jiàn)食物就想吃，有的孩子喜歡邊看電視邊吃，有的孩子在情緒不好時(shí)通過(guò)吃來(lái)調(diào)節(jié)情緒，還有的臨睡前一定要吃東西才能入睡。這些進(jìn)食行為不是出于機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需要，而是一種習(xí)慣，是由不正常的心理因素所造成的營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩。他們有時(shí)出現(xiàn)自卑、壓抑、敏感，并常有占有的欲望，這種心理狀態(tài)使他們過(guò)度進(jìn)食而缺乏運(yùn)動(dòng)，從而產(chǎn)生肥胖?！?/P>

　　第四是遺傳。父母雙方均肥胖者，子女肥胖的可能性約為70％－80％，父母一方肥胖者，子女肥胖的可能性約為40％，父母均瘦者，子女肥胖的可能性約為14％，因此兒童肥胖與父母的遺傳有很大關(guān)系，現(xiàn)代分子生物學(xué)的研究也證實(shí)，肥胖的兒童確實(shí)存在某些遺傳基因的變異。而有些兒童很胖但父母并不胖，其造成肥胖的原因主要為環(huán)境因素，如飲食過(guò)量、多吃零食和甜食以及缺少運(yùn)動(dòng)等?！?/P>

　?。ㄗ髡邽樯虾Ｊ嗅t(yī)學(xué)會(huì)肥胖兒童健康之家研究員）　
　　轉(zhuǎn)載自《文匯報(bào)》

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)