冰箱不是“保險(xiǎn)箱”

冰箱不是“保險(xiǎn)箱”

　　放假了，一到周末，毛毛的好媽媽就買好了一周的食物，將它們?nèi)M(jìn)冰箱這個(gè)小“倉(cāng)庫(kù)”里，到了下個(gè)周末再更新一下里面的存貨。可是，這樣的好景卻不長(zhǎng)久。最近，毛毛經(jīng)常喊肚子疼，而且還時(shí)常拉肚子，否則就是無(wú)緣無(wú)故地感冒。不到一個(gè)月，整個(gè)人就變得面黃肌瘦。兒科消化科醫(yī)學(xué)專家提醒父母，寒假、節(jié)日臨近，父母千萬(wàn)別把冰箱當(dāng)作“保險(xiǎn)箱”，讓孩子們?cè)跉g快的節(jié)日里遠(yuǎn)離“冰箱病”?！?/P>

　　“小肚子”受不了冷食　

　　在寒假里，孩子一個(gè)人在家，早飯和午飯往往“偷懶”。如今，追求時(shí)尚的小孩也喜歡在冬天里吃冷飲，結(jié)果“小肚子”馬上就給他們顏色看?！?/P>

　　上海市兒童醫(yī)院消化科主任沈鳴醫(yī)生告訴記者，一般而言，冰箱內(nèi)的食物和飲品比人體胃內(nèi)的溫度低20―30度。特別是冬天，如果一直吃過冷的東西太快的話，會(huì)導(dǎo)致胃內(nèi)黏膜血管急劇收縮、痙攣，造成胃黏膜嚴(yán)重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明顯減少，使胃的消化能力、殺菌能力、免疫能力都出現(xiàn)不同程度的降低，因此，容易引發(fā)胃部不適或?qū)е挛覆?。?/P>

　　特別是孩子，他們的胃腸道正處于生長(zhǎng)發(fā)育的階段，過多地食用冷飲或冷食物更容易造成他們的胃黏膜損傷，這也是近年來(lái)兒童期胃病高發(fā)的一個(gè)重要因素。同時(shí)，過多地食用冷飲或冷食物還會(huì)使孩子的胃腸道的消化和吸收功能下降，這樣一來(lái)，孩子的營(yíng)養(yǎng)就無(wú)法保證，體質(zhì)就會(huì)下降?！?/P>

　　因此，專家建議，在寒假里，早飯和午飯一定要做到熱飯熱吃。如果是用微波爐來(lái)加熱的話，務(wù)必要做到完全加熱?！?/P>

　　“冰箱病”種類多多　

　　冰箱里的食物吃得不當(dāng)，由此引發(fā)的“冰箱病”也各種各樣。沈主任說(shuō)，冰箱飲食不當(dāng)可能引起“冰箱胃炎”、“冰箱腸炎”，甚至還會(huì)發(fā)生頭痛、頭暈?！?/P>

　　如果冰箱內(nèi)的冷食物吃得過多，胃、腸在受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，血管會(huì)驟然收縮變細(xì)，血流量也相應(yīng)減少，胃腸道的消化液則停止分泌，出現(xiàn)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀。許多“冰箱胃炎”的兒童就是在食用冷凍食品半小時(shí)后，即出現(xiàn)惡心、嘔吐。有些嗜冷菌、霉菌在低溫下還會(huì)大量繁殖，隨著未被完全加熱的食品進(jìn)入腸子后，還會(huì)引起“冰箱腸炎”，導(dǎo)致腹痛和腹瀉?！?/P>

　　由于血管和溫差有很大的關(guān)系，冷凍食品吃得太多，因?yàn)闊崦浝淇s，剛從冰箱冷凍室里取出的食品隨即快速進(jìn)食的話，會(huì)刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭痛、頭暈和惡心等一系列的癥狀?！?/P>

　　冰箱不是“保險(xiǎn)箱”　

　　沈主任提醒廣大父母，別以為凡是食物只要放進(jìn)冰箱就萬(wàn)事大吉了，冰箱不是“消毒柜”，更不是“保險(xiǎn)箱”。其實(shí)，冰箱的冷凍作用不同于殺菌、消毒，在低溫的情況下，細(xì)菌并沒有凍死；相反，低溫降低了食物本身的新陳代謝，減慢、停止了繁殖，況且，很多微生物還是很容易在低溫下生長(zhǎng)繁殖的。同時(shí)，冰箱內(nèi)濕度較大，食品也頻繁取進(jìn)取出，遭到污染機(jī)會(huì)則更加多。所以，一旦溫度回升，細(xì)菌仍然可能蘇醒，繼續(xù)生長(zhǎng)繁殖。 　

　　新聞晚報(bào)

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)