4~~12個(gè)月嬰兒的補(bǔ)鈣食譜推薦
4~~12個(gè)月嬰兒的補(bǔ)鈣食譜推薦
1、雞肝糊
[原料] 雞肝15克,雞架湯150毫升,醬油、冰糖各少許。
[制作] 將雞肝放入沸水中去掉血水,再煮10分鐘,取出剝?nèi)ネ庖?,放容器?nèi)研碎備用。將雞架湯放入小鍋內(nèi),加入研碎的雞肝,煮成糊狀,加入少許醬油和冰糖,攪勻即成。
[用法] 每日1--2次,每次3克--5克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅及蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2和尼克酸等多種營養(yǎng)素,適合4--6個(gè)月嬰兒補(bǔ)鈣食用。
2、西紅柿魚糊
[原料] 凈魚肉100克,西紅柿20克,精鹽2克,雞湯200毫升。
[制法] 將凈魚肉煮熟后切成碎末;西紅柿用開水燙后剝?nèi)テ?,切成碎末。鍋?nèi)放入雞湯,加入魚肉末、西紅柿末、精鹽,煮沸后用小火煮成糊狀即成。
[用法] 每日2--3次,每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素D、維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)素,適宜5個(gè)月以上嬰兒食用。
3、牛奶香蕉糊
[原料] 香蕉20克,牛奶30毫升,玉米面5克,白糖4克。
[制作] 將香蕉去皮后搗碎;玉米面、白糖、牛奶放入小鍋內(nèi)攪勻。鍋置火上加熱煮沸后改文火并不斷攪拌,以防糊鍋底和外溢,待玉米糊煮熟后放入搗碎的香蕉調(diào)勻即成。
[用法] 隨意喂食。
[功效] 富含鈣、鉀、鐵、磷、維生素C、蛋白質(zhì)等,有利于嬰兒骨骼、牙齒及大腦生長發(fā)育,適宜4--12個(gè)月嬰兒補(bǔ)鈣食用。
4、鮮蝦肉泥
[原料] 鮮蝦肉(河蝦、海蝦均可)50克,香油1毫升,精鹽適量。
[制作] 將鮮蝦肉洗凈,剁碎,放入碗內(nèi)上籠蒸熟加入適量精鹽及香油拌勻即成。
[用法] 每日1--2次,每次20克--25克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、尼克酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)脂肪等,適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。
5、三色肝末
[原料] 豬肝25克,蔥頭、胡蘿卜、西紅柿、菠菜各10克,肉湯、精鹽各適量。
[制作] 將豬肝、胡蘿卜分別洗凈,切碎;蔥頭剝?nèi)ネ馄で兴?;西紅柿用開水燙一下,剝?nèi)ネ馄?,切碎;菠菜擇洗干凈,用開水燙過后切碎備用。分別將切碎的豬肝、蔥頭、胡蘿卜放入鍋內(nèi)并加入肉湯煮熟,再加入西紅柿末、菠菜末、精鹽煮片刻,調(diào)勻即成。
[用法] 每日2--3次,每次5克--10克。
[功效] 富含鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等,適宜7個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。
6、牛奶蛋
[原料] 雞蛋1個(gè),牛奶200毫升,白糖適量。
[制作] 把雞蛋白與蛋黃分開,將蛋白抽打至起泡后待用。鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖,混全均勻,用文火煮片刻,用小勺將起泡泡的蛋白一勺一勺地加入牛奶蛋黃鍋中,稍煮即成。
[用法] 每日分1--2次食用。
[功效] 富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B2等,可促進(jìn)機(jī)體特別是大腦的以育,適宜10個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣食用。
7、龍須掛面湯
原料:龍須掛面50克,熟豬肝30克,雞蛋1個(gè),菠菜28克,雞湯或骨頭湯適量,香油、醬油、精鹽各少許。
做法:熟豬肝切成細(xì)末;菠菜擇洗干凈后用開水焯一下,瀝干水切成細(xì)末;龍須面折成短段。鍋上火,加入適量水煮沸后放入掛面段、醬油、精鹽及雞湯或骨頭湯,待掛面軟爛時(shí),將雞蛋調(diào)散后淋入鍋內(nèi),放入豬肝末、菠菜末,最后滴入香油拌勻即可。
特點(diǎn):富含鈣、磷、鋅及多種維生素、蛋白質(zhì),可壯骨健腦。適宜6個(gè)月以上嬰兒補(bǔ)鈣時(shí)食用。
油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,鹽8克,水淀粉20克,蔥花10克?!?br />
制作:1.豆腐切成1.5厘米見方的丁,海米用開水泡發(fā)后切成碎沫,油菜摘洗干凈切碎。
2.將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透后加入鹽,勾芡,最后放入味精和麻油即成。適合七個(gè)月以上寶寶。
豆腐丸子菠菜粉絲湯
[原料]豆腐100克,豬肉20克,雞蛋10克,標(biāo)準(zhǔn)粉10克,菠菜50克,粉絲10克,蝦皮3克,香油2克,蔥、姜水、花椒水、鹽適量。
[制作方法]將豆腐抹成泥,豬肉剁成肉泥,蝦皮剁成末,把雞蛋放入碗內(nèi)調(diào)勻,菠菜放入開水鍋內(nèi)焯一遍,再用冷水浸一下,撈出后切成小段,將豆腐泥與豬肉泥混合,放入雞蛋液及標(biāo)準(zhǔn)粉及蔥、姜水、花椒水、鹽攪勻,做成丸子,投入開水鍋內(nèi)氽熟撈出,隨后,放入粉絲煮熟,再加入菠菜、鹽燒片刻,再加入氽好的丸子,淋上香油即可?!?br />
此食譜中含蛋白質(zhì)14.8克,脂肪19克,熱量289.5千卡,鈣390.5毫克。 適合九個(gè)月寶寶。
炒蝦皮豆腐
[原料]蝦皮10克,豆腐50克,蒜苗5克,植物油4克, 蔥姜末、花椒粉、鹽適量。
[制作方法]將蝦皮剁成末,豆腐抹成泥,蒜苗切成段。把豆腐加入蝦皮、花椒粉、鹽混勻。熱鍋放入油,甩蔥、姜末熗鍋,放入蝦皮豆腐泥,炒片刻;放入蒜苗,炒勻即可。
此食譜含蛋白質(zhì)7.7克,脂肪6.1克,熱量106 .7 千卡, 鈣340毫克。適合八個(gè)月寶寶。
蝦皮豆腐羹做法:將豆腐抹成泥狀,放入洗凈,剁碎的蝦皮,再磕入雞蛋,放少量蔥花、細(xì)鹽一起調(diào)勻,邊攪邊加入適量水,攪成稀粥狀,上屜蒸15分鐘,即成。注:吃時(shí)點(diǎn)些香油提味。 適合七個(gè)月寶寶。
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