寶寶，向礦泉水說(shuō)NO

寶寶，向礦泉水說(shuō)NO

當(dāng)媽才知育兒累，自從寶寶降臨之后，張女士是深有體會(huì)。這不，要給寶寶添加輔食了，但是該用什么水，卻頗費(fèi)了一番心思，總是擔(dān)心自來(lái)水不夠干凈，而且煮起來(lái)不方便。在一個(gè)育兒論壇里談起了這個(gè)疑惑，有位媽媽給了一個(gè)秘訣--用礦泉水，不但方便、安全、清潔，而且還能幫助孩子補(bǔ)充礦物質(zhì)，增強(qiáng)食欲呢。

　　愛(ài)兒心切的張女士如獲至寶，特意去超市買回一箱礦泉水，不管是沖奶粉還是米粉，都只需用電熱開(kāi)水壺加熱一下，便可沖飲。方便是方便了，但是張女士卻又隱隱擔(dān)心：給寶寶喝礦泉水，合適嗎?

　　硬水，也會(huì)傷寶寶

　　我們經(jīng)常用“水靈靈”來(lái)形容寶寶，這是有原因的。在嬰兒體內(nèi)，水分占其體重高達(dá)70%一80%，遠(yuǎn)甚于成人的60%，對(duì)于嬰兒來(lái)說(shuō)顯得更為重要。

　　我們傳統(tǒng)認(rèn)為，礦泉水采自地底深處，富含礦物鹽和微量元素，是人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。孩子處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，正需要補(bǔ)充這些微量元素，那么從飲水中直接獲取，既方便又利于吸收，何樂(lè)而不為呢?于是，像張女士這樣選擇給寶寶飲用礦泉水的現(xiàn)象并不少見(jiàn)，而且成為一種時(shí)尚之舉。

　　最近，針對(duì)這一現(xiàn)象，保加利亞的醫(yī)學(xué)專家卻提出了警示：礦物質(zhì)含量高的礦泉水會(huì)威脅嬰兒的健康!

　　這要從水的吸收原理說(shuō)起。在初中物理課上，我們學(xué)過(guò)，水可以通過(guò)滲透的原理，從低濃度向高濃度遷徙。在飲水的時(shí)候，體液的濃度高于飲用水，形成一個(gè)勢(shì)能差，水分即可通過(guò)細(xì)胞膜，自然被細(xì)胞所吸收。

　　但是當(dāng)水中含有較多的礦物質(zhì)，水的濃度較高，這種勢(shì)能差減小甚至逆轉(zhuǎn)，就給水的吸收帶來(lái)了麻煩。正如一支鮮花插入一杯濃鹽水中，花兒不但無(wú)法汲取水分，而且還會(huì)造成脫水變得干枯--這是因?yàn)轶w內(nèi)水分的濃度不如外界，勢(shì)能平衡被打破而造成體液向外滲出。

　　這時(shí)，你可能會(huì)急了：如果這樣，那么我們不是無(wú)法喝較濃的飲料、湯汁了嗎?這倒無(wú)需擔(dān)心，因?yàn)槿梭w的吸收除了滲透原理外，還可以通過(guò)細(xì)胞內(nèi)一些蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)，如同擺渡的小舟，主動(dòng)將所需要的物質(zhì)從外界運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞內(nèi)，這一生理過(guò)程可以不受濃度差異的影響。

　　順?biāo)浦垡祝嫠兄垭y，滲透是個(gè)被動(dòng)的、自然的過(guò)程，幾乎無(wú)需消耗能量，而主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的過(guò)程則需要消耗相對(duì)多的能量。嬰兒的生理結(jié)構(gòu)與成年人具有較大差異，消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，濾過(guò)功能差，礦泉水中礦物質(zhì)含量過(guò)高，對(duì)嬰兒來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的難題。當(dāng)寶寶用礦泉水沖泡食物或者直接飲用時(shí)，容易造成食物滲透壓增高，增加腎臟負(fù)擔(dān)。

　　另外，礦泉水中的元素含量基本是針對(duì)成年人標(biāo)準(zhǔn)來(lái)設(shè)計(jì)的，其含量和比例并不適合嬰兒攝人，尤其是某些元素還對(duì)嬰兒有害。比如德國(guó)在2006年11月22日發(fā)布了通報(bào)，修訂天然礦泉水、泉水及餐飲水法令。這次修訂正是考慮到在嬰兒的半成品食品中越來(lái)越多地使用了天然礦泉水，參考了一份關(guān)于天然礦泉水中鈾的含量以及對(duì)健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)的調(diào)查評(píng)估后進(jìn)行的。法令限制了鈾的含量，以及必須在嬰兒半成品食品標(biāo)簽或廣告內(nèi)加以說(shuō)明。

　　寶寶飲水，軟硬不吃

　　礦泉水的硬度是以其礦物質(zhì)含量來(lái)衡量的。一般，把每升含礦物質(zhì)50毫克以下的礦泉水稱作“特低礦物質(zhì)含量”;50～500毫克的為“低礦物質(zhì)含量”，這種礦泉水口感較柔和，有一定的甘甜味;大多數(shù)的飲用礦泉水礦物質(zhì)含量在500至1500毫克之間;每升含1500毫克以上的則被稱作“高礦物質(zhì)含量”礦泉水，多用于運(yùn)動(dòng)、桑拿等人體損失礦物質(zhì)較多的情況下。

　　保加利亞兒科專家瑪斯拉爾斯卡指出，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，每升水中的礦物質(zhì)含量不宜超過(guò)100毫克，其中鈉要低于20毫克，氟要低于1.5毫克。超過(guò)這個(gè)閾值，就可能對(duì)新生兒的腎臟造成威脅。顯然，大多數(shù)礦泉水對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，都顯得太“硬”了。

　　有些父母會(huì)問(wèn)，那我給寶寶喝純凈水，是不是更好?答案依然是“NO”!經(jīng)過(guò)二次加工的純凈水同樣不適合新生兒的消化系統(tǒng)。正如前面所說(shuō)，細(xì)胞內(nèi)外的濃度差是形成水分通過(guò)滲透吸收的動(dòng)力，純凈水的礦物質(zhì)含量過(guò)低，造成兩者落差較大，也會(huì)造成吸收障礙。此外，長(zhǎng)期飲用純凈水，還會(huì)使得孩子缺乏某種礦物質(zhì)，而且純凈水在凈化過(guò)程中使用的一些工業(yè)原料，可能對(duì)嬰幼兒肝功能有不良影響。

　　既然軟硬不吃，那么什么樣的水才最適合孩子呢?據(jù)研究，自來(lái)水燒開(kāi)后再冷卻至室溫，最有利于健康。經(jīng)過(guò)燒開(kāi)后的水，其中所含的氣體減少了一半，水分子之間的凝聚力增加，則與人體細(xì)胞內(nèi)水的特性最為接近，因此容易透過(guò)細(xì)胞膜而為人體吸收。值得注意的是，不宜用鋁壺煮開(kāi)水，否則鋁離子攝入過(guò)多，會(huì)影響寶寶的骨骼和神經(jīng)發(fā)育;飲水機(jī)容易造成二次污染，也不宜使用。

　　TIPS：果汁、牛奶不能代替補(bǔ)水.

　　許多父母會(huì)認(rèn)為，寶寶的主食就是母乳或者牛奶，含水量已經(jīng)很高了，無(wú)需另外補(bǔ)充水分，其實(shí)這是不對(duì)的。在四個(gè)月之內(nèi)，寶寶尚未添加輔食，如果其奶水足夠，體重正常，每天小便達(dá)到6～8次，而且尿色清淡不黃，只需少許補(bǔ)水。但當(dāng)天氣干燥、溫度較高、多風(fēng)，寶寶水分丟失較多，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充水分。而一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等情況，則更需要及時(shí)補(bǔ)水，并且依靠水的作用而降低體溫，促進(jìn)有害物質(zhì)的排出。

　　母乳或者牛奶并不能完全代替飲水，雖然它們含水一樣豐富，但是如果在寶寶已經(jīng)吃飽的情況下增加哺乳，可能會(huì)造成嬰兒厭食、消化不良等反應(yīng)。

　　有些家長(zhǎng)則唯恐寶寶營(yíng)養(yǎng)不夠，經(jīng)常喂服水果汁來(lái)代替飲水。果汁口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，但是美國(guó)的菲納·利夫茲博士的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)，兩周歲內(nèi)的嬰幼兒如果經(jīng)常飲用果汁來(lái)代替飲水，反而會(huì)影響食欲，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。這是因?yàn)?，果汁中富含的果糖一旦過(guò)量攝入，可以影響人體對(duì)銅元素的吸收。銅與心血管組織有關(guān)，還是許多酶類的組成部分，特別是參與體內(nèi)鐵的代謝，因此缺銅不但可以誘發(fā)成年后的冠心病，還會(huì)造成貧血等癥狀。此外，果汁中含有的枸櫞酸與人體鈣離子形成絡(luò)合物，而導(dǎo)致缺鈣：過(guò)量色素會(huì)在小兒體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致多動(dòng)癥，以及干擾多種酶的功能，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

　　因此，專家建議，嬰兒在半歲之前不宜服水果汁，一歲之后可適量飲用，比如加在白開(kāi)水中或者拌在食物中，但每天不宜超過(guò)半奶瓶，更不能用來(lái)替代開(kāi)水。