美味輔食DIY 讓你的寶寶愛(ài)上“泥”

美味輔食DIY 讓你的寶寶愛(ài)上“泥”

在學(xué)會(huì)吃米粉、蔬菜及水果后，寶寶到了5月齡時(shí), 就可以給他添加煮熟的雞蛋黃了。請(qǐng)注意雞蛋黃的添加步驟：完成上述過(guò)程大概需要3周左右的時(shí)間。寶寶的胃口有大小，因此，你需要根據(jù)孩子的具體情況來(lái)決定時(shí)間的長(zhǎng)短。建議吃雞蛋黃，每天最多一個(gè)。不必刻意選用鴿蛋或鵪鶉蛋。這三種蛋均屬于平性，但以雞蛋對(duì)寶寶最為適宜。

　　寶寶習(xí)慣接受蛋黃后，在吃全蛋前，可以先嘗試吃動(dòng)物性的食品。它們的添加步驟是：

　　嘗試吃的階段，在確定你的寶寶已經(jīng)有了接受糊狀食品的能力后，就要注意不斷擴(kuò)大蔬菜和水果品種以及其他輔食品種，如香蕉泥、蘋果泥、胡蘿卜泥、豆腐糊、蛋黃泥、魚(yú)肉糊、營(yíng)養(yǎng)米糊、牛奶粥、水果藕粉等。所有食品均應(yīng)用小匙喂食。

　　嘗試階段要弄清孩子能吃的食物，以及孩子過(guò)敏不能吃的食物，為下一階段吃混合食物打基礎(chǔ)。

　　雞蛋黃的制作

　　1、取新鮮雞蛋1個(gè)，將雞蛋外殼洗凈;

　　2、放在冷水中煮，待水開(kāi)后再煮10分鐘;

　　3、用冷水冷卻后剝?nèi)サ皻?，將蛋白與蛋黃分離開(kāi)來(lái);

　　4、用刀將蛋黃切開(kāi)，取出需要的量，用匙將蛋黃壓碎;

　　蛋黃可單獨(dú)食用，也可與配方奶或蔬菜泥混合食用。

　　特別提醒：

　　未滿10個(gè)月的寶寶不要喂吃全蛋，過(guò)早吃全蛋會(huì)增加孩子5歲內(nèi)過(guò)敏的發(fā)生率。

　　蛋黃米粉的制作

　　1、將三分之一或二分之一的熟蛋黃放入碗內(nèi)壓碎;

　　2、加入已調(diào)配好的含鐵米粉，混合均勻即可。

　　魚(yú)泥的制作

　　1、選擇新鮮的河魚(yú)或海魚(yú)，去鱗、去內(nèi)臟，洗凈;

　　2、將魚(yú)放入碗中，加適量蔥姜、料酒，隔水蒸熟(約10分鐘);

　　3、取出魚(yú)肉，小心地將所有魚(yú)刺挑出除去;

　　4、能去皮的魚(yú)也要去掉魚(yú)皮，然后用勺壓成泥即可。現(xiàn)做現(xiàn)吃最佳，可避免魚(yú)腥。

　　變化

　　可用魚(yú)泥和胡蘿卜泥一起調(diào)制營(yíng)養(yǎng)米粉。將做好的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在調(diào)制好的米粉里，即可給寶寶食用。

　　雞茸和鴨茸的制作

　　1、選擇雞胸肉或鴨腿肉，用刀剁碎;

　　2、加生粉、適量蔥姜水、料酒、少量鹽;

　　3、拌勻后放入碗中隔水蒸熟。也可以將煮熟的雞肉或鴨肉剁碎，作為6個(gè)月以后寶寶菜粥的葷菜原料。

　　變化

　　將適量肉末加入已調(diào)配好的米粉中，攪拌均勻，即可喂寶寶了。

　　肉末的制作

　　第一種方法：生炒

　　1、將新鮮豬肉剁碎成末;

　　2、加少量植物油在油鍋里，將肉末放入煸炒;

　　3、加適量水，用小火燜煮5分鐘，至肉香飄出后即成。

　　第二種方法：熟制

　　1、選擇純瘦肉半斤左右;

　　2、鍋里加水將肉整塊水煮，直到煮酥煮爛;

　　3、取出一次食用的量(25～40克)，用消毒過(guò)的刀和砧板剁成碎末即成。其余的肉可以留在肉湯里，下次將肉湯燒開(kāi)后再制作肉末。剁碎的肉末是今后制作高質(zhì)量菜粥或爛面條的重要原料。

　　變化

　　將適量肉末加入已調(diào)配好的米粉中，攪拌均勻，即可喂寶寶了。

　　嬰兒的輔食添加指導(dǎo)

　　應(yīng)答性喂養(yǎng)

　　正確喂食是父母的職責(zé)。正確喂食的前提是父母要采取“應(yīng)答性”的喂養(yǎng)方式。

　　* 喂養(yǎng)人要按照寶寶的食欲和吃飽信號(hào)來(lái)提供食品；

　　* 進(jìn)餐次數(shù)和喂養(yǎng)方法必須符合寶寶的年齡；

　　* 積極鼓勵(lì)寶寶(甚至在患病期間)使用自己的手指、小匙，以自己進(jìn)食的方式來(lái)獲取充足的食品。

　　理想的輔食喂養(yǎng)不僅取決于喂什么，而且還取決于如何喂、什么時(shí)候喂、在哪里喂、由誰(shuí)來(lái)喂，一共要做好“五個(gè)喂”的工作。

　　我的建議

　　* 直接喂寶寶，并且?guī)椭茏约撼詵|西的寶寶。父母尤其要敏感地注意寶寶饑餓和吃飽的信號(hào)。

　　* 慢慢地喂，有耐心地喂，鼓勵(lì)寶寶進(jìn)食，但不要強(qiáng)迫他吃。

　　* 如果寶寶拒絕許多食品，試著將不同食品混合來(lái)喂，注意口味和質(zhì)地，采用不同的鼓勵(lì)辦法。

　　* 如果寶寶很容易對(duì)吃失去興趣，就應(yīng)該在進(jìn)餐時(shí)減少娛樂(lè)。

　　記住：喂養(yǎng)時(shí)間也是寶寶學(xué)習(xí)和愛(ài)的交流時(shí)間。在喂養(yǎng)時(shí)要與寶寶交談，要有目光的接觸和語(yǔ)言的鼓勵(lì)，必要時(shí)應(yīng)做示范。

　　平時(shí)，你要鼓勵(lì)寶寶進(jìn)食，如果發(fā)現(xiàn)他食欲下降，可能提示寶寶什么地方出了問(wèn)題：

　　* 寶寶病了?

　　* 寶寶不高興了嗎?

　　* 寶寶希望得到更多的關(guān)注?

　　* 寶寶進(jìn)入了一個(gè)對(duì)食物較為挑剔的階段?

　　* 安排的膳食內(nèi)容數(shù)天不變，寶寶對(duì)同一種味道感到厭倦了?