身材矮小與飲食有關(guān)

身材矮小與飲食有關(guān)

　　一項(xiàng)對(duì)我國(guó)七省市兒童健康的調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，由于4－6個(gè)月嬰兒的純母乳喂養(yǎng)率僅為50％， 1歲半之內(nèi)嬰兒的膳食以米、麥為主，所攝取的蛋白質(zhì)及各種微營(yíng)養(yǎng)素遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足成長(zhǎng)的需要，因此身材矮小仍然是我國(guó)兒童面臨的一個(gè)主要　
　　問(wèn)題。　

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)， 1990年至1998年，我國(guó)5歲以下兒童身材矮小平均發(fā)生率由32.85％下降至16.7％，城市從9.4％下降至4.1％，農(nóng)村從41.4％下降至22.0％，但目前5歲以下兒童中仍有五分之一身材矮小，十分之一體重不足?！?/P>

　　據(jù)兒童營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家介紹，身材矮小始于出生后第一年并持續(xù)到第二年，母乳喂養(yǎng)、母親文盲率、母親照料、腹瀉與家庭收入是影響兒童身材高矮的相關(guān)因素，而母乳喂養(yǎng)與輔食添加對(duì)兒童最佳營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取有重要作用。嬰兒出生后4－6個(gè)月完全依賴(lài)母乳喂養(yǎng)（即純母乳喂養(yǎng)）可以滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的熱能及各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。在此階段如添加一口水或其他飲食，嬰兒就會(huì)少吃一口母乳，還增加了嬰兒患腹瀉的可能性，從而進(jìn)一步損害了嬰兒身材的發(fā)育。1998年的一項(xiàng)萬(wàn)名兒童的研究結(jié)果表明，非純母乳喂養(yǎng)嬰兒身材矮小的危險(xiǎn)性是純母乳喂養(yǎng)嬰兒的2.2倍，同時(shí)發(fā)生腹瀉的危險(xiǎn)性也增加了2.7倍。純母乳喂養(yǎng)嬰兒身材矮小的發(fā)生率比混有水分或添加其他食物尤其是糧食類(lèi)食物的母乳喂養(yǎng)嬰兒降低了25％?！?/P>

　　當(dāng)嬰兒4－6個(gè)月以后，嬰兒必須開(kāi)始添加輔食。長(zhǎng)期以來(lái)，人們認(rèn)為輔食可有可無(wú)，而且主要以米、面為主，蛋、瘦肉和豆類(lèi)食品則攝入不足。由于嬰兒胃的容量很小，糧食類(lèi)食物很容易使嬰兒有飽感，但能量及營(yíng)養(yǎng)素含量都達(dá)不到要求。研究與實(shí)踐已證實(shí)，兒童生長(zhǎng)發(fā)育所需的熱能與營(yíng)養(yǎng)素如鋅、鐵等主要來(lái)自動(dòng)物性食物及蔬菜。18個(gè)月至24個(gè)月的嬰幼兒如在食物中添加動(dòng)物性食物的比例提高10％，其身材矮小的發(fā)生率則下降2.6％，添加蔬菜水果類(lèi)食物也可得出相似結(jié)果?！?/P>

　　如孩子在18個(gè)月內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況得到改善，我國(guó)人口的素質(zhì)將得到顯著提高?！?/P>

　　轉(zhuǎn)載自《文匯報(bào)》

(責(zé)任編輯:暖暖的陽(yáng)光)