如何讓孩子從食物中獲取營養(yǎng)素

如何讓孩子從食物中獲取營養(yǎng)素

　　目前我國青少年體內(nèi)鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素都存在不足。為此父母們找了許多營養(yǎng)讓孩子補(bǔ)充。這種方法雖然可以緩解營養(yǎng)的缺乏，但得要注意量，營養(yǎng)補(bǔ)劑也不是越多越好。因為這些物質(zhì)中存在不少化學(xué)制品，長期或過量服用都可能對孩子的身體造成不良的影響。再者，一種營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充過多，也會對其他營養(yǎng)素的吸收造成阻礙。營養(yǎng)最好從膳食結(jié)構(gòu)來調(diào)整，就好象孩子們大都喜歡的洋快餐一樣，脂肪和熱量相當(dāng)高，但作為一種食物，吃與不吃都沒有特別的壞處，關(guān)鍵在于量。經(jīng)常吃可能會導(dǎo)致過剩的能量不斷積累。如果父母能夠進(jìn)行飲食的平衡搭配，用清淡的食物、水果蔬菜或是粗糧谷物等來配合，也可以為洋快餐“補(bǔ)缺”。

　　如今在各學(xué)校中推行營養(yǎng)餐，多數(shù)孩子覺得它既貴又難吃。追根溯源，是我們在推廣營養(yǎng)餐的過程中，忽視了孩子的自身特點。中小學(xué)生形象思維發(fā)達(dá)，好奇心重，可是抽象思維能力稍差。如果僅僅說：“營養(yǎng)餐多營養(yǎng)，對身體好”肯定不行。因為孩子們大多喜歡又香又脆的零食或甜食。

　　在給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)的問題上，父母存在的誤區(qū)其實更大。首先不注意進(jìn)餐時的環(huán)境。有的家庭吃飯時間就是“學(xué)習(xí)成績質(zhì)詢會”，父母板著面孔，只會問“今天學(xué)了些什么？考試成績怎么樣？”之類的問題，即使孩子有好胃口，也給說沒了。

　　另外在食物的搭配上，現(xiàn)在的父母“幾重幾輕”趨勢很明顯。注重高蛋白，輕視綠色蔬菜，只給孩子吃所謂有營養(yǎng)的東西。只注重吃進(jìn)去，卻輕視排出來，關(guān)心孩子吃什么，吃了多少，卻不關(guān)心體內(nèi)的毒素能不能順暢地排出，導(dǎo)致廢物在孩子體內(nèi)堆積時間過長。注重買貴的、好的食品，卻不知道孩子可以從中吸收多少營養(yǎng)。這些誤區(qū)使青少年兒童的營養(yǎng)問題變得更為嚴(yán)重。

　　飲食習(xí)慣的教育應(yīng)該從小抓起。不少父母只知從小讓孩子背唐詩，其實，能否養(yǎng)成良好的膳食習(xí)慣，直播接關(guān)系著孩子體質(zhì)。培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣，不僅要教他們不偏食，還要教孩子在飲食中養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，什么時間吃，吃多少，怎么吃才講衛(wèi)生。

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)